गव्हाची उगवण. इस्टरसाठी अंकुरलेले गहू कसे बनवायचे

अंकुरलेले गव्हाचे धान्य फार पूर्वीपासून वापरले जात आहे आहारातील पोषण. त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे असतात जी तुम्हाला गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या भाजलेल्या पदार्थांमध्ये सापडत नाहीत. गव्हाचे जंतू स्वतःच कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात किंवा विविध पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात. आपल्या स्वत: च्या हातांनी सामान्य गव्हाचे धान्य कोठे खरेदी करायचे, कसे निवडायचे आणि अंकुरित करणे हा मुख्य प्रश्न आहे.

अशी विविध तृणधान्ये

तृणधान्ये हे मुख्य अन्नपदार्थांपैकी एक आहेत विविध राष्ट्रेशांतता तांदूळ, बकव्हीट, राई, बार्ली आणि गहू हे आपल्या आहाराचा महत्त्वपूर्ण भाग बनवतात. प्रस्थापित आहार परंपरांमुळे, बहुतेक धान्ये त्यांचे खरे पौष्टिक मूल्य विचारात न घेता तयार केली जातात. उदाहरणार्थ, पांढऱ्या तांदळापेक्षा पॉलिश न केलेल्या गडद तांदळाचे बरेच फायदे आहेत, ज्याची ग्राहकांना फार पूर्वीपासून सवय आहे.

तेच गव्हाचेही. हे सहसा बेकिंग ब्रेड आणि मिठाईसाठी पीठ बनविण्यासाठी वापरले जाते. केक, गोल्डन बन्स, मफिन आणि इतर स्वादिष्ट पदार्थ उत्तम प्रकारे भूक भागवतात, परंतु "रिक्त" कॅलरीजशिवाय शरीरात काहीही आणत नाहीत. नंतरचे फक्त एक किंवा दोन तास ऊर्जा प्रदान करतात, त्यानंतर ते बाजूंना अनाकर्षक चरबी म्हणून जमा केले जातात.

अशा उत्पादनांच्या निरुपयोगीपणाचे कारण म्हणजे औद्योगिक प्रक्रियेदरम्यान, अन्नधान्य धान्य त्यांचे सर्व पौष्टिक मूल्य आणि जीवनसत्त्वे गमावतात. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांनी हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे. चरबी वितळण्यास सुरवात होण्यासाठी, आपल्याला कोणतेही भाजलेले पदार्थ सोडून देणे आवश्यक आहे. ते संपूर्ण धान्य उत्पादनांसह बदलले पाहिजेत: दलिया आणि अंकुरलेले धान्य. न्याहारीसाठी, हॅमच्या तुकड्याने पांढर्या ब्रेडपासून बनवलेल्या सर्वात स्वादिष्ट सँडविचपेक्षा बार्ली दलियाचा एक वाडगा खाणे चांगले.

गव्हाचे अंकुर: फायदे काय आहेत?

प्रक्रिया न केलेले गव्हाचे धान्य जीवनसत्त्वे (F, C, B1, B6, PP, E), फॉलिक ऍसिड, पेक्टिन, लैक्टोज, कॅरोटीन, स्टार्च, बायोटिन, आवश्यक तेले, फायबर, बोरॉन, लोह, मॅग्नेशियम आणि इतर उपयुक्त पदार्थांची संपूर्ण श्रेणी. अंकुरलेले गहू तुम्हाला ही सर्व संपत्ती मिळवू देते प्रकारची. या अन्न उत्पादनातील घटक शरीराला काय देतात ते येथे आहे:

• फायबर आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते आणि विष काढून टाकते;
• पेक्टिन्स विषारी पदार्थ शोषून घेतात आणि किण्वन आणि सडण्याच्या प्रक्रिया टाळण्यास मदत करतात;
• जीवनसत्त्वे सर्व अवयव आणि प्रणालींचे कार्य सामान्य करतात, त्वचा, दृष्टी, स्मृती सुधारतात;
• बायोटिन शरीरातील चरबी आणि प्रथिनांच्या साठ्याचे नियमन करते, वजन कमी करण्यास मदत करते;
• फॉलिक ऍसिड चयापचय सामान्य करते, मूड सुधारते, हेमॅटोपोईजिस आणि शरीराच्या इतर कार्यांना मदत करते.

आणि अंकुरित गव्हाच्या फायद्यांचा हा फक्त एक भाग आहे! हे पाचन तंत्राच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी बर्याच काळापासून वापरले जात आहे.

उगवणासाठी गहू कोठे खरेदी करायचा?

पूर्वी, तृणधान्ये फक्त बाजारात खरेदी केली जात होती. ते सहसा कोंबडी, बदक आणि इतर पाळीव प्राणी फॅटनिंगसाठी विकले जात होते. एक मोठी ऑफर आदल्या दिवशी भेटू शकली असती इस्टर. या सुट्टीसाठी, सर्व ऑर्थोडॉक्स ख्रिश्चन एक अतिशय निरोगी डिश तयार करतात जे त्यांच्या नियमित आहारात समाविष्ट केले पाहिजे - कुत्या.

आता धान्य, तसेच गव्हाचे जंतू, बहुतेक सुपरमार्केटमध्ये विकले जातात, कारण त्यांना जास्त मागणी आहे. वजन कमी करण्यासाठी आणि त्यांचे आरोग्य सुधारण्याच्या प्रयत्नात अनेक महिलांनी त्यांच्या मेनूमध्ये गव्हाचे अंकुर आणले आहेत. धान्य खरेदी करताना उत्पादन तारखेकडे लक्ष द्या. एक वर्षापेक्षा जास्त काळ शेल्फवर असलेला गहू उगवणासाठी योग्य नाही. पॅकेजिंग स्पष्ट असल्यास, खराब झालेले धान्य आणि परदेशी पदार्थांसाठी गहू तपासा.

घरी गहू अंकुरणे

अन्नासाठी गहू अंकुरित करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. सर्वात सोपा हे आहे:

1. प्रथम, उगवणासाठी गव्हाचे दाणे खोलीच्या तपमानावर पाण्यात भिजवावे लागतात. फक्त गहू एका खोल वाडग्याच्या तळाशी घाला आणि पाण्याने झाकून टाका. नंतरचे धान्य पेक्षा दुप्पट असावे.
2. 3-5 तासांनंतर, धान्य पाणी शोषून घेतील आणि थोडे फुगतात. द्रव काढून टाकणे आवश्यक आहे, आणि गहू स्वतःच नळाखाली चांगले धुवावे (सोयीसाठी चाळणी वापरा). या टप्प्यावर कचरा बाहेर काढणे सोपे आहे.
3. मग गहू पुन्हा स्वच्छ पाण्याने भरला पाहिजे आणि एका दिवसासाठी एकटा सोडला पाहिजे. काहीही नाही विशेष अटीचांगले धान्य अंकुरित करणे आवश्यक नाही. दुसऱ्याच दिवशी गव्हाचे छोटे अंकुर बाहेर पडतील. जर उत्पादन कालबाह्य झाले असेल तर ते 2-3 दिवसात दिसून येतील, परंतु आम्ही असे गहू खाण्याची शिफारस करत नाही.
4. उगवण झाल्यानंतर, गहू धुऊन एका सपाट प्लेटवर पातळ थराने पसरवावे. धान्य ओलसर आणि हवेशीर वातावरणात ठेवले पाहिजे. ते वाढतच जातील.

गहू नेहमी पुरेसा ओला असावा, पण जास्त ओला नसावा. जास्त प्रमाणात पाण्यामुळे डिशवर मूस तयार होऊ शकतो. जेव्हा गव्हाचे अंकुर 3-5 मिमी लांबीपर्यंत पोहोचतात तेव्हा उगवण पूर्ण होते. आता तुम्हाला गहू योग्य प्रकारे अंकुरित कसा करायचा हे माहित आहे.

गव्हाच्या जंतूचे जतन आणि सेवन कसे करावे

अंकुरलेले गहू हे संपूर्ण जिवंत उत्पादन आहे. वसंत ऋतू मध्ये ते जमिनीवर लावले जाऊ शकते आणि थोड्या वेळाने आपल्याला प्रथम हिरव्या कोंब आणि नंतर कान मिळतील. जर शेती ही तुमची गोष्ट नसेल, तर अंकुरलेले गहू रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येईल आणि सॅलड्स, उकडलेले सोयाबीन आणि इतर पदार्थांमध्ये थोडेसे जोडले जाऊ शकते. गव्हाचे अंकुर विविध भाज्या, औषधी वनस्पती, कॅन केलेला कॉर्न, तीळ, काकडी इत्यादींसह चांगले जातात.

रेफ्रिजरेटरमध्ये, अंकुरलेले गहू कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवता येते. जास्त वेळ साठवून ठेवू नका. जुने वापरण्यापेक्षा धान्याचा नवीन भाग अंकुरित करणे चांगले. अतिरिक्त पाणी काढून टाकण्यासाठी सपाट ट्रे आणि चाळणीसह तयार धान्य स्प्राउटर देखील विक्रीसाठी आहेत.

"गहू कसे अंकुरित करावे" या लेखावर टिप्पणी द्या

गव्हाचे स्प्राउट्स - बरं... उत्सुक असलेल्या लोकांना भेटायला जाताना, मी सर्व प्रकारच्या स्प्राउट्ससह सॅलड खाल्ले, त्यात फ्लेक्ससीड तेल, बिया इ. काही वर्षांपूर्वी, वैद्यकीय तपासणी दरम्यान, डॉक्टरांनी सांगितले की कोलेस्ट्रॉलची पातळी फक्त बीन स्प्राउट्समुळे होते - मला ते चुकून सापडले - कच्चे आणि शिजवलेले दोन्ही...

जर कोणाला स्वारस्य असेल तर. मी रबरासारखा सकाळी अंकुरलेला गहू वापरून पाहिला. संध्याकाळी, 1 मिमी अंकुर दिसू लागले आणि ते खाण्यायोग्य असल्याचे दिसून आले. याची चव पाइन नट्ससारखी असते.

विभाग: बेडमध्ये (3 तासांच्या पुनरावलोकनांमध्ये अजमोदा (ओवा) कसा वाढवायचा). ते 2 पट वेगाने उगवतात.

या वर्षी ते कधी काम करतात हे मला समजू शकत नाही. वनस्पती संरक्षण प्रयोगशाळेच्या वेबसाइटवर कोणतीही माहिती नाही. Pasechnaya वर सर्व काही बर्फाने झाकलेले आहे, इमारतीतील स्टोअर पूर्णपणे बंद आहे, तेथे एक सूचना लटकलेली आहे. पत्ते st. प्रियनिश्निकोवा 3 ए, यष्टीचीत. Pasichnaya 4a, 5. तेथे बरीच किरकोळ दुकाने आहेत.

ASTRA रोपे कशी वाढवायची? देशात उगवणारी फुले... लहान बिया जमिनीच्या पृष्ठभागावर न शिंपडता पेरल्या जातात, त्या प्रकाशात उगवतात.

गहू? ओट्स? बडीशेप? अजमोदा (ओवा)? किंवा अशी फुले आहेत जी लवकर उगवतात? आपण 3-4 वर्षांपेक्षा जास्त काळ पंखांमध्ये वाट पाहत असलेल्या बिया वापरू शकता. पेरणीपूर्वी, बिया कोमट पाण्यात किंवा सूक्ष्म घटकांच्या द्रावणात भिजवल्या जाऊ शकतात.

आणि तरीही - अंकुरलेल्या गव्हाच्या अंकुरांवर असे लिहिले आहे - 12 वर्षानंतरच्या मुलांसाठी. इतका उशीर कां? ते कशाशी जोडलेले आहे? मी वर्षभरानंतर दिली. कोंडा खूप उपयुक्त आहे. ते स्वतंत्रपणे विकले जातात मी त्यांना माझ्या सर्व धान्यांमध्ये जोडतो. आणि गव्हाचे जंतू ऍलर्जीक असल्याचे दिसते, मला निश्चितपणे माहित नाही.

मसूर आणि बीन स्प्राउट्स. स्वयंपाक कसा करायचा ते शिकवा! स्वयंपाक. स्वयंपाकाच्या पाककृती, डिशेस तयार करण्यासाठी मदत आणि सल्ला, सुट्टीचे मेनू आणि पाहुण्यांचे मनोरंजन, निवड पट्ट्या, औषधी वनस्पती आणि मेयोनेझमध्ये कापलेल्या ताज्या काकडीसह बीन स्प्राउट्स (सोयाबीन, गहू) मिसळा.

अंकुरलेले गहू. ...मला विभाग निवडणे कठीण वाटते. फॅशन आणि सौंदर्य. मॉस्कोमध्ये कुझनेत्स्की मोस्ट मेट्रो स्टेशनजवळ (कुझनेत्स्की मोस्ट बिल्डिंग 11) जगन्नाथ स्टोअर-कॅफेमध्ये गहू (आणि फक्त तेच नाही) खरेदी केले जाऊ शकतात - तेथे बरेच सामान आहे निरोगी अन्नविक्रीसाठी.

मला फक्त लागवडीसाठी अंकुर कसे काढायचे हे माहित आहे, ते स्वयंपाकासाठी योग्य आहे की नाही - मला माहित नाही. उदाहरणार्थ, ओलसर, स्वच्छ कपड्यात गुंडाळा. हे कापड ओलसर ठेवा. मला माहित नाही की गव्हाचे अंकुर कोणत्या दिवशी दिसतात.

कुट्यासाठी गहू घेऊन कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक करून घेतला तर? ते भरड पीठ असेल का? अली तिथे नाही का? जर तुम्ही इतर धान्ये देखील अशा प्रकारे बारीक केली तर?

अंकुरलेले गव्हाचे दाणे. स्वयंपाक कसा करायचा ते शिकवा! स्वयंपाक. पाककृती, डिशेस तयार करण्यासाठी मदत आणि सल्ला, सुट्टीचे मेनू आणि मनोरंजक पाहुणे, अन्न निवड.

मला सांगा ड्रॅकेना कॉम्पॅक्टा कटिंग्जचे सडणे कसे थांबवायचे? मी त्यांना एका रोगट झाडापासून कापले आणि मुळे उगवण्याच्या आशेने पोटॅशियम परमँगनेटच्या कमकुवत द्रावणात ठेवल्या.

गव्हाच्या जंतूंबद्दल प्रश्न... स्वयंपाक. पाककृती, स्वयंपाकासाठी मदत आणि सल्ला, सुट्टीचा मेनू आणि रिसेप्शन मुलींनो, तुम्ही गव्हाचे स्प्राउट्स कसे आणि कुठे जोडता? सॅलडमध्ये? कोणते? मी काहीतरी शोधले आणि ते सापडले नाही :-(धन्यवाद...

अंकुरलेले गहू. . गर्भधारणा आणि बाळंतपण. मी गरोदर स्त्रियांच्या पोषणाबद्दल बरेच चतुर साहित्य वाचले आहे, आणि म्हणून ते म्हणतात की मुलींना दररोज अंकुरलेले गहू खाणे अनिवार्य आहे, ते कसे उगवायचे ते सांगा किंवा कदाचित ते आधीच तयार रेसिपीमध्ये आहे ...

धान्य कसे उगवायचे?.. स्वयंपाक. पाककृती, डिशेस तयार करण्यासाठी मदत आणि सल्ला, सुट्टीचे मेनू आणि मनोरंजक पाहुणे, अन्न निवड.

घरी गहू अंकुरणे सोपी अटी, एक स्वस्त आणि बऱ्यापैकी जलद प्रक्रिया. हिरवेगार कोंब घराच्या सजावटीसाठी चांगला आधार किंवा उत्तम आरोग्याचा स्रोत असू शकतात.

घरी गहू पिकवण्यासाठी मला आवश्यक आहे:
1. गव्हाचे धान्य
2. फुले किंवा भूसा साठी माती
3. किमान 5 सेमी खोली असलेले कंटेनर
4. पेपर नॅपकिन्स आणि पॉलीथिलीन


दिवस 1. मी गहू एका कंटेनरमध्ये ओततो आणि खोलीच्या तपमानावर न उकळलेल्या पाण्याने भरतो जेणेकरून पाणी 1-2 सेंटीमीटरच्या पातळीवर सर्व धान्यांना झाकून ठेवते.


दिवस 2. मी गव्हाचे दाणे चाळणीत काढून टाकतो. मी ते कंटेनरच्या तळाशी ठेवले कागदी नॅपकिन्स, मी धान्य परत ओततो आणि नॅपकिन्सने झाकतो. मग मी डब्यात थोडेसे पाणी ओततो, अक्षरशः रुमाल पूर्णपणे ओले करण्यासाठी आणि लहान पांढरे कोंब दिसेपर्यंत थोडावेळ सोडतो. जसजसे कापड सुकते तसतसे ते वेळोवेळी ओले करणे आवश्यक आहे.

दिवस 3. तयार कंटेनर मातीने भरा. पृथ्वीचा बॉल कमीतकमी 3 सेंटीमीटर असावा मी विकर बास्केटच्या तळाशी पॉलिथिलीनने झाकतो जेणेकरून पाणी पिण्याची तेव्हा पाणी बाहेर पडणार नाही. मी पृथ्वीच्या पृष्ठभागावर पाण्याने शिंपडतो आणि गव्हाचे धान्य एका समान, दाट थरात वितरीत करतो, ज्याला वरून मातीने चिरडण्याची किंवा झाकण्याची गरज नाही. मी पाण्याने आणि पॉलिथिलीनने ओले केलेल्या नॅपकिन्सने झाकतो, ज्यामध्ये मी हवेच्या अभिसरणासाठी दोन छिद्रे करतो. मी सर्व कंटेनर विंडोझिलवर ठेवतो.

दिवस 4. मी सकाळी आणि संध्याकाळी पाण्याने नॅपकिन उदारपणे ओलावतो.

दिवस 5. स्प्राउट्समधून प्लास्टिक आणि नॅपकिन काढा. मी दिवसातून एकदा पाणी देतो. तुम्ही गव्हावर जास्त पाणी टाकू नका, अन्यथा ते बुरशीसारखे होईल.



दिवस 10: गव्हाचे अंकुर इतके वाढले आहेत की मी आता त्यांना सजवणे सुरू करू शकतो. तसे, गव्हाची उंची कात्रीने सुरक्षितपणे समायोजित केली जाऊ शकते, कारण टिपा पिवळ्या आणि फिकट होणार नाहीत.

घरी गहू अंकुरित करणे हे केवळ सौंदर्याचे लक्ष्यच नाही तर आरोग्याचे स्त्रोत देखील असू शकते. गव्हाच्या अंकुराचा रस शरीराला टवटवीत आणि शुद्ध करू शकतो.

अनेकांनी आधीच इस्टरची तयारी सुरू केली आहे. यावेळी मी आणि माझ्या मुलीने सुट्टीचे टेबल सजवण्यासाठी इस्टर "फ्लॉवर बेड" कसा बनवला हे दर्शवेल, जे केवळ सुट्टीच्या वेळीच नव्हे तर वसंत ऋतु मूड तयार करण्यात मदत करेल.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• अंड्याचे कवच
• उगवण साठी बाजरी
• अन्न रंग
• दोन जार
• प्राइमिंग
• चमचे
• अंडी कप

अंड्याच्या शेलमध्ये गहू कसे अंकुरित करावे

चला तर मग सुरुवात करूया. प्रथम आपल्याला अंडीपासूनच शेल मुक्त करणे आवश्यक आहे. मग आम्ही ते पूर्णपणे धुवून कोरडे करतो.

आम्ही डाई पातळ करतो इस्टर अंडी(सूचना सहसा पॅकेजवर असतात), जे कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी करणे सोपे आहे. आम्ही आमचे कवच रंगवतो.

आता कामाचा सर्वात मनोरंजक भाग येतो, जो तुमच्या मुलांना नक्कीच आवडेल. आम्ही माती घेतो आणि अर्ध्या शेलपर्यंत भरतो.

आता आपल्याला सजवलेल्या कवचांमध्ये बाजरी ओतणे आवश्यक आहे. याआधी, आम्ही ते कोमट पाण्यात 15 मिनिटे भिजवून ठेवतो जेणेकरुन भविष्यात ते लवकर फुटेल.

आम्ही बाजरी एका लेयरमध्ये घट्ट ठेवतो, कारण हा थर जितका घन असेल तितकी जास्त भव्य बुश त्यातून वाढेल. आणि लक्षात घ्या, घनतेचा अर्थ जाड असा नाही, तर बाजरी धान्यापासून धान्यापर्यंत पडली पाहिजे.

आणि शेवटचा थर म्हणजे बाजरी लपविण्यासाठी थोडासा भाग आवश्यक आहे.

हळुवारपणे थोड्या प्रमाणात पाणी घाला. तुमच्याकडे फोटोमधील कंटेनर सारखा कंटेनर असल्यास, तुम्ही ते एका दिवसासाठी बंद करू शकता. नसल्यास, ते एका पिशवीत गुंडाळा जेणेकरून तुम्हाला बियांसाठी एक प्रकारचे मिनी-ग्रीनहाऊस मिळेल.

अंकुर दिसताच, त्यांना दररोज पाण्याने फवारणी करण्यास विसरू नका, कारण बाजरीला ओलावा आवडतो.

फक्त काही दिवस आणि आमची झुडुपे तयार आहेत आणि वास्तविक वसंत ऋतूतील हिरवाईने डोळा आनंदित करतात. इस्टरच्या शुभेच्छा!

नमस्कार, प्रिय वाचक आणि अतिथी आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी करू शकता त्या प्रत्येक गोष्टीबद्दल ब्लॉग! जेव्हा कोमल हिरवे गवत जमिनीतून फुटते तेव्हा आत्मा आनंदित होऊ लागतो. मग या वैभवाचा तुकडा घरी का नाही? सर्व केल्यानंतर, हे गवत सहजपणे थेट घेतले जाऊ शकते .

शिवाय, इस्टर जवळ येत आहे. हे आदर्शपणे उत्सवाच्या रचनेचे पूरक असेल आणि त्याचा आधार बनू शकेल अविस्मरणीय भेट. आणि मांजरींना ही हिरवळ कशी आवडते !!!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• • • बियाणे;
    • हायड्रोजेल;
    • कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक तुकडा;
    • गवत वाढवण्यासाठी कंटेनर.

जसे तुम्हाला समजले आहे, आम्ही हायड्रोजेल वापरून इस्टरसाठी गवत वाढवत आहोत (ज्यांना माहित नाही त्यांच्यासाठी, हे लहान गोळे आहेत जे पाण्यात पडतात तेव्हा ओलावा शोषून घेतात आणि मोठे होतात). हे विशिष्ट साहित्य का?

एक वर्षापूर्वी, मला माझ्या नातेवाईकांना इस्टर रंगांसह कँडीसह असामान्य पॅकेजमध्ये सादर करायचे होते - गवतावर. प्रश्न उद्भवला: इस्टरसाठी गवत कसे वाढवायचे. शेवटी, जर तुम्ही साधी माती घेतली तर अंडी आणि मिठाई घाण होतील. वर्मीक्युलाईट देखील आहे, परंतु ओलावामुळे त्यात साचा दिसून येतो. म्हणून, निवड हायड्रोजेलवर पडली.

आता बिया. ओट्स उगवण करण्यासाठी सर्वात योग्य आहेत; ते जलद कोंब आणि अशा सुंदर रसदार पाने तयार करतात. फक्त सुपरमार्केटमधील ओट्स चालणार नाहीत, आपल्याला भुसीमध्ये एक, संपूर्ण धान्य आवश्यक आहे. जर तुम्हाला बाजारात जाऊन ओट बियाणे विकत घेण्याची संधी नसेल, तर माझा सल्ला येथे आहे:

इस्टरसाठी गवत वाढवण्यासाठी, आपण पोपट अन्न घेऊ शकता ज्यामध्ये ओट्स असतात. तुम्हाला ते तुमच्या जवळच्या पाळीव प्राण्यांच्या दुकानात नक्कीच मिळू शकेल.

मी लहान बाजरी देखील वापरली आहे, ती अधिक हळू वाढते, अंकुर कमी उंच आहेत, ज्यामुळे आमच्या हिरव्या गालिच्यामध्ये "अंडरकोट" तयार होतो.

इस्टरसाठी गवत कसे वाढवायचे

सुट्टीच्या 10 दिवस आधी आम्ही हायड्रोजेल विरघळतो. हे करण्यासाठी, एका किलकिलेमध्ये पाणी घाला आणि तळाशी गोळे टाका. 12 तासांनंतर जेल वापरासाठी तयार होईल.

आम्ही पाणी काढून टाकतो आणि सुजलेल्या गोळे एका कंटेनरमध्ये ठेवतो जेथे इस्टरसाठी गवत वाढेल. माझ्यासाठी हे सॅलडसाठी सामान्य प्लास्टिकचे कंटेनर होते.

कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अर्धा दुमडणे आणि कंटेनर आकारात तो कट. आम्ही ते पाण्यात भिजवून आमच्या हायड्रोजेलवर ठेवतो. आम्ही कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अर्धा दूर चालू.

कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक दुसरा थर सह झाकून windowsill वर ठेवा. आता आमचे कार्य बियाण्यासाठी आवश्यक ओलावा तयार करण्यासाठी दिवसातून 2 वेळा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड फवारणी करणे आहे. काही दिवसांनी तुम्हाला पहिले अंकुर दिसू लागतील.

आम्ही इस्टरला गवत वाढताना पाहणे सुरू ठेवतो. दररोज स्प्राउट्सवर फवारणी करणे आणि गोळे आकुंचन पावत असताना हायड्रोजेलमध्ये स्थिर पाणी घालण्याचा सल्ला दिला जातो.

या गवताचा प्रकार मी वाढलो. खाली आपण लहान कोंब पाहू शकता - ही बाजरी आहे, जी आपल्या जीवनासाठी अतिरिक्त घनता निर्माण करते इस्टर साठी सजावट. जर गवत खूप उंच झाले असेल तर आपण त्यास इच्छित लांबीपर्यंत सुरक्षितपणे ट्रिम करू शकता.

मी सह कंटेनर इस्टर साठी गवतमी आगाऊ तयार केलेल्या मध्ये स्थापित. जे काही उरले आहे ते म्हणजे नेमलेल्या वेळी भेटवस्तू ठेवणे - पेंट केलेले अंडी, मिठाई आणि इतर.

बऱ्याच गृहिणी पवित्र आठवड्याच्या दिवसांच्या थकवणाऱ्या गोंधळाशी परिचित आहेत. आम्ही लाखो महत्त्वाची घरगुती कामे आणि चर्च सेवा यांच्यामध्ये फाटलेले आहोत, अनेकदा पूर्वीच्या बाजूने दुःखी निवडी करतो. सुट्टीपूर्वीची कामे पुढे सरकतात आणि ती फक्त थकवणारी असतात, कारण अगदी शेवटच्या क्षणी तुम्हाला घर स्वच्छ करावे लागते, तुम्हाला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट खरेदी करावी लागते, इस्टर केक बेक करावे लागतात, अंडी रंगवावी लागतात आणि कौटुंबिक सुट्टीच्या जेवणासाठी विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करावे लागतात.

आणि जरी दरवर्षी आम्ही स्वतःला इस्टरसाठी आगाऊ तयारी सुरू करण्याचे वचन देतो, तरीही आम्ही पुन्हा पुन्हा जुन्या गोष्टींकडे परत जातो: इस्टर केकसाठी पीठ संपले, खिडक्या धुतल्या नाहीत, अंड्यांसाठी पेंट विकत घेतले गेले नाही, आणि आम्हाला अजूनही कामासाठी वेळेवर पोहोचावे लागेल... या वेळी आम्ही ख्रिस्ताच्या पवित्र पुनरुत्थानाच्या बहुप्रतिक्षित सभेसाठी वेळ आणि शक्ती वाचवून, उत्सवाच्या मेजवानीची तयारी कशी आयोजित करावी याबद्दल बोलू.

पारंपारिकपणे, इस्टरसाठी तीन मुख्य प्रतीकात्मक पदार्थ तयार केले जातात - इस्टर केक, इस्टर कॉटेज चीज आणि रंगीत उकडलेले अंडी. तसे, आपण पाककृती आगाऊ निवडल्या पाहिजेत जेणेकरून शेवटच्या क्षणी कूकबुक्स आणि मासिकांमधून फ्लिप होऊ नये आणि संपूर्ण रात्र इंटरनेटवर मनोरंजक परंतु निष्फळ शोधांमध्ये घालवू नये. वांझ कारण अगदी सर्वात चांगली रेसिपीथकलेल्या आणि झोपेच्या अभावामुळे विचलित झालेल्या स्वयंपाकाला मदत करणार नाही.

म्हणून आपण निवडले आहे नवीन पाककृतीकिंवा वर्षानुवर्षे सिद्ध झालेले तुमचे स्वतःचे वापरण्याचे ठरविले. आता स्पष्टीकरणांसह घटकांची यादी बनवा - आपण कुठे, काय आणि कोणत्या प्रमाणात खरेदी कराल. खरेदी केल्यानंतर, आगाऊ तयार करता येणारी प्रत्येक गोष्ट वापरण्यासाठी तयार करा. उदाहरणार्थ, आमच्या कुटुंबात, पीठ, अंडी, दूध, लोणी आणि यीस्ट व्यतिरिक्त, मनुका, कँडीड फळे आणि काजू, तसेच मसाले इस्टर केकमध्ये जोडले जातात. आम्ही ताजिक मार्केटमध्ये कॉटेज चीज इस्टरसाठी बऱ्याच वर्षांपासून नट, मनुका, तसेच सुकामेवा खरेदी करत आहोत, तेथील माल उच्च-गुणवत्तेचा आणि ताजे आहे आणि आपल्याकडे कदाचित आपली स्वतःची "धान्य ठिकाणे" आहेत. वाळलेल्या apricots आणि मनुका(पांढरा काम करणार नाही, गडद वाण निवडा) क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे, थोड्या काळासाठी भिजवावे, चांगले धुवावे आणि वाळवावे. पीठात मनुका घालण्यापूर्वी, त्यांना पिठात गुंडाळा, जेणेकरून ते संपूर्ण व्हॉल्यूममध्ये अधिक समान रीतीने वितरित केले जातील. दुसरा मार्ग म्हणजे मनुका आणि मिठाईयुक्त फळे एक किंवा दोन दिवस फोर्टिफाइड वाईनमध्ये भिजवणे - पोर्ट, शेरी, वरमाउथ किंवा मडेरा आणि ते पीठात ओले करणे.

न भाजलेले नट कर्नल (अक्रोड, बदाम) फिल्म्समधून स्वच्छ करणे चांगले आहे - हे करण्यासाठी, आपल्याला त्यावर उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे, ते काढून टाकावे आणि पुन्हा उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे आणि जेव्हा पाणी थंड होईल तेव्हा आपल्या हातांसाठी सुसह्य, त्यांना सोलून घ्या: चित्रपट सहजपणे बंद होतील. सोललेली काजूआपल्याला ते कोरडे करणे देखील आवश्यक आहे - कमी उष्णता असलेल्या ओव्हनमध्ये किंवा उबदार तळण्याचे पॅनमध्ये, अधूनमधून ढवळत रहा. आणि सुका मेवा अगोदरच चिरला जाऊ शकतो, यामुळे पीठ मळताना वेळ वाचेल. स्टॉकमध्ये ताजे आहेत का ते तपासण्यास विसरू नका मसाले- आमच्या बाबतीत ते वेलची, दालचिनी, जायफळ, आले, व्हॅनिला, लिंबाचा रस आणि कधी कधी केशर आहे. सर्व मसाले बारीक करावेत, कणकेत घालण्यापूर्वी लगेचच बिया असलेले मध्यभाग व्हॅनिलाच्या शेंगांमधून खरवडून काढले पाहिजे आणि लिंबाचा रस अगोदरच किसून, वाळवून घट्ट बसवलेल्या बरणीत टाकावा. झाकण - अशा प्रकारे त्याचा सुगंध अधिक समृद्ध होईल.

व्हॅनिला साखर किंवा चूर्ण साखर.

आपण घरी स्वतःची व्हॅनिला साखर बनवू शकता. हे अगदी सोपे आहे - बिया नसलेल्या शेंगा (त्या बाहेर काढल्या जातात आणि थेट पीठात जोडल्या जातात) एका भांड्यात ठेवल्या पाहिजेत, साखर किंवा चूर्ण साखरेने झाकून, झाकणाने घट्ट बंद करा आणि आठवडाभर सोडा. साखर नैसर्गिक व्हॅनिलाचा एक सूक्ष्म सुगंध प्राप्त करेल.

जर तुम्ही केशर वापरत असाल, एक दुर्मिळ आणि महाग मसाला, ज्याचे बनावट अनेकदा बाजारात विकले जाते, तर त्याच्या पाकळ्या अनेक दिवस वोडका किंवा अल्कोहोलमध्ये भिजवून ठेवणे चांगले आहे, त्यामुळे सुगंध आणि रंग स्वतःला अधिक पूर्णपणे प्रकट करेल. होय, इस्टर केकच्या पीठात थोडीशी रक्कम देखील जोडली जाते मजबूत दारू, कॉग्नाक किंवा रम, आणि त्यांची उपलब्धता देखील आगाऊ काळजी घेतली पाहिजे. आता बद्दल कँडीड फळे. आजकाल, अनेक भिन्न कँडीड फळे विकली जातात - ती बहु-रंगीत चौकोनी तुकडे, पट्टे किंवा इतर आकारांच्या स्वरूपात येतात. आमच्या घरी, चवदार आणि सुगंधी, कँडीड फळे स्वतंत्रपणे तयार केली जातात आणि यामुळे इस्टर केक्सची चव गुणात्मकपणे सुधारते. आपल्याकडे सहसा दोन प्रकारची कँडीड फळे असतात - संत्रा आणि आले.

कॅन्डीड संत्र्याची साले .

जाड त्वचेची मोठी संत्री निवडा (ही फळे सहसा ढेकूळ आणि सच्छिद्र असतात). पूर्णपणे स्वच्छ करा: फळे आणि भाज्यांसाठी कोणतेही विशेष क्लिनर नसल्यास, ब्रशने स्वच्छ धुवा, उकळत्या पाण्याने स्कल्ड करा आणि पुन्हा थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. संत्र्यावर कट करण्यासाठी चाकूची तीक्ष्ण टीप वापरा, परिणामी "पाकळ्या" काळजीपूर्वक काढून टाका आणि एका दिवसासाठी पाण्यात भिजवा. मोठ्या संख्येनेथंड पाणी. यानंतर, स्वच्छ धुवा आणि सिरपमध्ये बुडवा. सिरपसाठी, एका सॉसपॅनमध्ये एक किलोग्रॅम दाणेदार साखर घाला, दीड ते दोन ग्लास पाण्यात घाला, साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत गरम करा. क्रस्ट्ससह सिरप दोन ते तीन मिनिटे उकळवा, उष्णता काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. या चरण अनेक वेळा करा, नंतर कँडी केलेले फळ वायर रॅक किंवा मोठ्या प्लेटवर ठेवा आणि त्यांना वाळवा. ते खोलीच्या तपमानावर दोन ते तीन दिवस कोरडे होतील. कँडीड आले त्याच प्रकारे तयार केले जाते, आपल्याला जाड आल्याची मुळे निवडणे आवश्यक आहे, अर्धा सेंटीमीटर जाड काप करा आणि तीन ते चार दिवस भिजवा. कँडीड आलेला तीक्ष्ण, ताजी चव असते आणि पीठ घालण्यापूर्वी ते बारीक चिरून घेतले पाहिजे.

मिठाईयुक्त फळे शिजवताना उरलेले सरबत साखरेऐवजी बेकिंगमध्ये वापरणे चांगले आहे.

बेकिंग डिशेस तयार करा - हे नॉन-स्टिक कोटिंगसह विशेष सॉसपॅन आहेत आणि कॅनकॅन केलेला अन्न आणि डिस्पोजेबल पेपर फॉर्म, जे वापरले जातात गेल्या वर्षेदुकाने भरपूर आहेत. आपल्या चवीनुसार निवडा, मुख्य गोष्ट आगाऊ करणे आहे.

कॉटेज चीज इस्टर तयार करण्यासाठी, काही गृहिणी खरेदी केलेले कॉटेज चीज वापरतात, तर इतर ताज्या दुधापासून ते स्वतः तयार करतात, विशेषत: जर देशाचे दूध खरेदी करणे शक्य असेल तर. कॉटेज चीज आगाऊ तयार करण्याचा सल्ला दिला जातो ते रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन ते चार दिवस चांगले ठेवेल.

आणखी एक आनंददायी काम आहे अंडी पेंट . दरवर्षी अधिकाधिक भिन्न पेंट्स आणि “सजावटीचे किट” विक्रीसाठी असतात; लोखंडी स्टिकर्स, स्फटिक आणि इतर "सजावट" चांगली आहेत की नाही याबद्दल आम्ही येथे चर्चा करणार नाही; मुख्य गोष्ट म्हणजे रंगांचा अतिरिक्त सेट खरेदी करणे विसरू नका, जर तुम्ही पहिल्यासह समाधानकारक परिणाम प्राप्त करू शकत नाही, आणि हे घडते. पॅकेजवरील सूचना काळजीपूर्वक वाचा.

जर तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेले रंग वापरत नसाल आणि पारंपारिक, खोल लाल कवच मिळवू इच्छित असाल, तर कांद्याची साले गोळा करणे सुरू करण्याची वेळ आली आहे - तुम्हाला त्यांची बरीच आवश्यकता असेल. जर तुमच्या कुटुंबाने कांदे माफक प्रमाणात वापरले तर तुम्ही बाजारात जाऊन भाजी विक्रेत्यांकडे भुसीची पिशवी मागू शकता.

अंडी रंगविण्यासाठी, बरेच लोक मसालेदार औषधी वनस्पतींची सुंदर कोरलेली पाने वापरतात, जसे की अजमोदा (ओवा), तसेच रंगवलेले धागे आणि फॅब्रिकचे तुकडे - ते आगाऊ तयार करा. आपल्याला नायलॉन चड्डीची देखील आवश्यकता असेल - ते तुकडे केले जातात, जोडलेले स्टॅन्सिल (पत्रक, चित्र, अक्षरे) असलेले अंडे आत गुंडाळलेले असते, बांधलेले असते आणि नेहमीच्या पद्धतीने पेंट केले जाते.

चालू उत्सवाचे टेबलताज्या हिरव्या भाज्या सुंदर दिसतात - काही ओट्स लावा! एका आठवड्याच्या आत, ते 5 ते 10 सेंटीमीटर लांबीचे अंकुर तयार करते. ओट्स वाढवण्यासाठी, अंकुरण्यासाठी धान्य खरेदी करा, ते विभागांमध्ये विकले जातात निरोगी खाणे, शाकाहारी आणि कच्चे खाद्यविक्रेत्यांसाठी आणि पाळीव प्राण्यांच्या दुकानांमध्ये ऑनलाइन स्टोअर. धान्य रात्रभर भरपूर पाण्यात भिजत ठेवा. तयार कंटेनरच्या तळाशी एक समान थरात माती ठेवा (जर ती टोपली असेल तर तळाला सेलोफेनने झाकून ठेवा). आवश्यक असल्यास, माती कापूस लोकर सह बदलले जाऊ शकते. वर ओटचे दाणे जाडसर शिंपडा, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून, चांगले पाणी आणि गडद ठिकाणी ठेवा. दीड ते दोन दिवसांनंतर, जेव्हा अंकुर दिसू लागतात तेव्हा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढून टाकावे आणि "बेड" खिडकीवर हलवावे. तुम्ही इतर बिया देखील अंकुरित करू शकता जे लवकर अंकुरतात, जसे की वॉटरक्रेस.

पारंपारिक इस्टर केक, इस्टर केक आणि अंडी यांच्या व्यतिरिक्त, टेबलवर अनेकदा मांस आणि माशांच्या विविध पदार्थांनी भरलेले असते. आळशी होऊ नका, अगोदरच एक मेनू बनवा आणि बरेचसे साहित्य अगोदरच विकत घ्या जेणेकरुन तुम्हाला संशयास्पद दर्जाचे कोल्ड कट्स खरेदी करण्यासाठी घाई करावी लागणार नाही, ज्यामुळे तुमचे स्वतःचे आरोग्य धोक्यात येईल आणि उत्सवाचा मूड. पुढच्या वेळी आपण अधिक खाल्ल्याशिवाय आणि पोटात जडपणा न घेता, शक्य तितक्या "हळुवारपणे" ब्राइट वीकमध्ये कसे प्रवेश करावे याबद्दल बोलू. परंतु अनेकांच्या लक्षात आले आहे की हे जडपणा अपरिहार्यपणे आत्म्यामध्ये जडपणा आणतो.

मला आशा आहे की, आमच्या प्रिय वाचकांनो, तुम्ही या वेळी स्वयंपाकघरात न अडकता आणि उज्ज्वल इस्टरचा आनंद आत न ठेवता ख्रिस्ताचे पुनरुत्थान साजरे करू शकाल...