Quand est-ce que les vacances sont arrivées ? Equinoxe de printemps en Russie : Alouettes - traditions et signes, biscuits et chants

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22 mars - Pies, une fête de grande importance dans le calendrier de l'église de mars 2018. Aujourd'hui, c'est la fête des 40 saints, et c'est pourquoi beaucoup se demandent s'il est possible de travailler pour 40 saints, quelles sont les traditions et les signes du jour, ainsi qu'à la fête des 40 Saints ? ce qu'il ne faut pas faire. Par conséquent, les éditeurs VEULENT décider de consacrer du temps à cette question.

En répondant à la question de savoir quelle est la fête religieuse aujourd'hui, nous vous informons : les vacances religieuses 2017 comprennent une date importante - les 40 saints. Concernant l'histoire de la fête des 40 Saints, on sait que les Quarante Martyrs de Sébaste constituaient la meilleure escouade de l'armée de l'ancien empereur romain Licinius. Le dirigeant lui-même était un païen cruel, un persécuteur de la foi chrétienne et de ceux qui essayaient de la prêcher. Et ces quarante guerriers étaient liés par l'amour pour Jésus-Christ, ils refusaient tous les biens, richesses et honneurs du monde et n'acceptaient pas de sacrifier aux dieux païens. Ainsi, 40 soldats n'ont pas renoncé à la foi chrétienne et ont été tués.

Ainsi, dans les traditions du christianisme, est apparu un jour où sont vénérés les 40 martyrs de Sébastien.

Coutumes et traditions à l'occasion de la fête des Quarante Saints

Le calendrier orthodoxe 2017 dans les traditions populaires est souvent lié à rituels païens, en raison de la longue existence dans la culture des anciens Slaves. La Fête des 40 Saints ne fait pas exception à cet égard. Ainsi, le 22 mars, les filles doivent casser quarante blocs de bois, casser quarante cordes - cela chassera les mauvais esprits liés par le gel. Ainsi, ils se sont débarrassés de l’hiver, ouvrant la voie au printemps. Il existe également une tradition de se balancer sur une balançoire le 22 mars : plus vous balancez fort et plus vous volez haut, plus l'année sera fructueuse et les gens seront plus heureux. Le 22 mars est la fête des Pies ou des 40 Saints, et donc une autre tradition sera également très appropriée. En l'honneur du printemps, ce jour-là, ils décorent les arbres avec des fleurs en papier ou en chiffon, des rubans lumineux et des cloches pour que le printemps prenne rapidement tout son sens.

Ce jour-là, les bonnes ménagères préparent quarante petits pains au miel en forme d'alouette. La tradition veut qu'ils soient distribués aux enfants afin que les volailles de la ferme soient en bonne santé. Les filles doivent également montrer leur capacité à accomplir les tâches ménagères : cuisiner quarante raviolis et régaler les garçons.

Fête des 40 Saints : panneaux

40 Les signes sacrés disent qu'en ce jour, le 22 mars, l'hiver se termine et le printemps arrive. Très souvent, ce jour coïncide avec l'équinoxe. Dans la tradition populaire, on l'appelle aussi Sorochintsy, Soroki, Zhavoronki, car après un hiver errant, ils nous arrivent du sud oiseaux migrateurs et apportez le printemps avec eux. Habituellement, ce jour-là, les jardiniers peuvent obtenir une réponse quant au moment où ils peuvent commencer à planter des plants. Tous les signes de cette journée sont généralement liés à la météo. Ainsi, ce jour-là, vous pouvez juger de la météo pour les 40 prochains jours. S'il fait glacial, ce temps durera encore 40 jours. Si les oiseaux arrivent, cela signifie une chaleur précoce.

Fête des 40 Saints : ce qu'il ne faut pas faire

Le calendrier de l'église, selon la tradition, a ses propres instructions concernant la conduite dates d'église. Par conséquent, beaucoup se demandent s'il est possible de travailler sur la Fête des 40 Saints. De manière générale, il est important que ce jour-là vous ne soyez pas paresseux, mais plutôt que vous vous prépariez à accueillir le printemps et à l'apaiser avec vos pâtisseries culinaires.

Le 22 mars est la fête des Quarante Saints Martyrs, qui est célébrée chaque année pendant Et cela signifie que ce jour-là, les interdictions sont les mêmes que n'importe quel jour de jeûne. La seule différence est que vous pouvez manger des aliments contenant de l’huile végétale. Le vin de Cahors est également autorisé ce jour-là. Il est également déconseillé de travailler et de nettoyer la maison ce jour-là. En réponse à la question de savoir s'il est possible de travailler le jour de la Fête des 40 Saints, nous vous informons que le travail est interdit à des fins personnelles, mais qu'il est possible à de bonnes fins.

Chaque Fête orthodoxe ne peut se passer d’interdictions. Fondamentalement, il s'agit d'une interdiction de la nourriture, des pensées et des actions d'une personne. Vous devez être lucide, sans parti pris, ne pas vous mettre en colère, ne pas pécher, ne manger que des aliments maigres. Il est préférable de s'abstenir complètement de nourriture ce jour-là - vous pouvez jeûner à sec ou au moins simplement boire de l'eau toute la journée.

Vous ne pouvez pas travailler ce jour-là. Il vaut mieux le passer en famille, en préparant des petits pains en forme d'oiseaux, qui marquent l'arrivée du printemps, le réveil de toute la nature de l'hibernation hivernale.

Selon les croyances, lors de la fête des 40 saints, il ne faut pas prêter d'argent. Ce jour-là également, vous ne pouvez pas nettoyer, laver, coudre ou effectuer des réparations. Il est également très important de ne pas se disputer ni jurer ce jour-là.

Ou vous pouvez aller à l'église ce jour-là et prier.

Ce jour-là, l'Église orthodoxe honore la mémoire des quarante martyrs Sébastien, soldats chrétiens qui ont accepté le martyre. Les gens appellent la fête différemment : Pies, Alouettes, Quarante Sorokov, Quarante Saints, Quarante Martyrs.

Traditions populaires et signes des Quarante Martyrs

Parmi le peuple, le jour des quarante martyrs Sébastien ou Quarante Soroki était considéré comme une grande fête - le jour de la deuxième réunion du printemps. Le premier jour de la réunion était considéré comme la Rencontre, le troisième jour de la réunion du printemps était l'Annonciation. Il y avait un dicton : à Soroka, le jour et la nuit se mesurent, l'hiver se termine, le printemps commence.

Et qu'en est-il sans les traditions folkloriques ? À Soroki Sorokov, ils étaient très colorés et appréciés des gens.

Femmes au foyer à l'avance Des biscuits en forme d'oiseau étaient cuits à partir de la pâte, généralement 40 morceaux- selon le nombre de martyrs morts. Après tout, les alouettes étaient les précurseurs du printemps, même si, selon la légende, 40 oiseaux différents se sont envolés vers la pie depuis l'autre côté de la mer, et une pie construit un nid de 40 bâtons.

Recette pour cuire des alouettes pour le jour de quarante quarante :

2 kg de farine, 50 g de levure, 250 g d'huile végétale, un verre de sucre, 0,5 litre d'eau, un peu de sel, enduit de thé fort et sucré.

À Zhavoronki, on cuisait généralement des alouettes aux ailes déployées, comme si elles volaient. Des biscuits ont été distribués aux enfants, disant : Les alouettes sont arrivées et se sont assises sur la tête des enfants. Les enfants grimpaient sur les toits, attachaient les alouettes aux branches et appelaient les oiseaux à venir vite apporter le printemps :

Alouettes, volez vers nous, Apportez-nous un peu de chaleur, j'en ai marre de l'hiver, j'ai mangé tout le pain ! Alouettes, alouettes, Volent de l'autre côté de la mer, Apportent un morceau de santé. Nous sommes votre petite pochette, Et vous êtes notre sac d'argent ! Oh, alouettes, alouettes ! Envolez-vous vers le champ, apportez la santé : premier - vache, deuxième - mouton, troisième - humain !

Le soir, les oiseaux cuits au four étaient généralement mangés et leurs têtes étaient données au bétail ou données à la mère avec les mots : « Comme l'alouette volait haut, ainsi ton lin soit haut. Quel genre de tête a mon alouette, pour que le lin ait une grosse tête. Parfois, ces biscuits étaient écrasés, dispersés sur quatre côtés pour que les oiseaux les mangent. Avec l'aide de ces oiseaux, un semoir familial a été sélectionné pour Zhavoronki. Pour ce faire, une pièce de monnaie, un éclat,... Les hommes ont sorti un oiseau cuit au four. Celui qui a reçu le lot a dispersé les premières poignées de grains au début des semailles.

D'autres coutumes folkloriques sont également associées à cette fête. Par exemple, il était d'usage, en plus des oiseaux, de cuire quarante « noix » et d'en jeter une dans la rue chaque jour suivant avec les mots suivants : « Red Nose Frost ! Voici votre pain et vos flocons d'avoine ! Maintenant, sortez le plus vite possible !

Parfois, quarante boules de pâte étaient placées dans des nids de paille spécialement conçus pour que les poules ne traversent pas la cour des autres, ne rentrent pas chez elles et n'apportent plus d'œufs pour les vacances lumineuses de Pâques.

Cependant, le printemps pourrait être trompeur : les gelées matinales étaient encore fortes. Pour se protéger des matinées, les femmes au foyer cuit 40 boules de seigle ou de flocons d'avoine- Saintes pies, kolobans dorés. Ils étaient censés être jetés par la fenêtre un par un pendant 40 jours.

Nous avons observé la météo ce jour-là :

s'il fait chaud à Soroca, ce sera pareil pendant encore 40 jours ;
un vent chaud promettait un été pluvieux ;
le premier tonnerre qui retentit sur la forêt nue annonçait une année de famine ;
le gel à 40, au contraire, promettait une récolte - notamment du mil.

Histoire de la Journée du Souvenir des Quarante Martyrs de Sébaste

Tous les martyrs étaient originaires de Cappadoce et servaient dans l'armée romaine. Le chef militaire a exigé que les chrétiens, ainsi que le reste des soldats, fassent un sacrifice aux dieux païens. Après avoir refusé, ils ont été torturés, puis déshabillés et forcés de passer la nuit dans un lac couvert de glace. Au matin, l'un des guerriers n'a pas pu le supporter et a couru vers un bain chaud. Cependant, sa place parmi les martyrs fut prise par le romain Aglaius, impressionné par le courage des chrétiens.

Quarante Saints 2017

L'histoire de la fête est très ancienne et remonte aux premiers siècles du christianisme. Il raconte l'histoire de 40 soldats de la légion romaine morts près de la ville de Sébaste pour avoir refusé de renoncer à la foi chrétienne. Leur mémoire est vénérée dans les églises orthodoxes et catholiques.

Cependant, ce jour-là, il existe certaines interdictions.

Ce qu'il ne faut pas faire le jour des 40 Saints

Ce jour-là, il ne faut pas être paresseux, mais être bien préparé à accueillir le printemps et à l’apaiser avec vos pâtisseries culinaires.

La fête des Quarante Saints Martyrs est célébrée chaque année pendant le Carême. Et ce jour-là, les interdictions sont les mêmes que n'importe quel jour de jeûne. La seule différence est que vous pouvez manger des aliments contenant de l’huile végétale. Le vin de Cahors est également autorisé ce jour-là.

Il est également déconseillé de travailler et de nettoyer la maison ce jour-là.

Signes pour la fête des 40 Saints

On pense que pendant cette fête, l'hiver se termine et le printemps arrive. Très souvent, ce jour coïncide avec l'équinoxe. On l'appelle aussi Sorochintsy, Soroki, Zhavoronki, car après une errance hivernale, les oiseaux migrateurs nous arrivent du sud et apportent le printemps avec eux.

Ce jour-là, les jardiniers peuvent savoir quand ils peuvent commencer à planter des plants.

À l’occasion de la fête des 40 saints, les présages sont principalement liés à la météo. Ainsi, ce jour-là, vous pouvez juger de la météo pour les 40 prochains jours. S'il fait glacial, ce temps durera encore 40 jours. Si les oiseaux arrivent, cela signifie une chaleur précoce.

40 Saints (Magpies) est une journée dédiée à la mémoire des martyrs. La fête tombe le 22 mars. L'hiver se termine et le printemps arrive. Le jour et la nuit changent et deviennent égaux. Cette fête est célébrée par tous les orthodoxes - les paroissiens de l'église.

histoire des vacances

L'empereur Licinius de Cappadoce possédait une armée invincible qui participa courageusement à diverses batailles. Il y avait 40 soldats qui prêchaient la foi chrétienne. Quand le moment est venu de faire un sacrifice aux dieux païens, ils ont abandonné l’action. L'empereur Licinius, qui a décidé de se débarrasser de tous les chrétiens de son armée, a soumis ces personnes à de cruelles tortures. Ils ont duré plusieurs jours d'affilée, ce qui a causé d'incroyables souffrances aux soldats.

Les guerriers étaient battus avec d'énormes pierres, emprisonnés dans des prisons et enchaînés. Après cela, ils furent séparés et envoyés au lac Sévastia, dont l'eau était glacée. Même de tels tourments n’ont pas obligé les soldats à renoncer à leur foi. L'un des guerriers n'a pas pu le supporter, s'est précipité dans les bains publics, mais est tombé instantanément mort. Le guerrier romain Aglaius, inspiré par la persévérance des chrétiens, décida également d'accepter la foi en entrant dans l'eau froide. Lorsque les guerriers furent complètement épuisés, leurs jambes furent cassées et brûlés vifs. Les cruels serviteurs de l’empereur ont livré les restes dans l’eau du lac.

Trois jours plus tard, quarante martyrs apparaissent en rêve à Mgr Pierre. Ils ordonnèrent que leurs restes soient enterrés selon les coutumes chrétiennes. Pierre ne pouvait ignorer le rêve, alors il accomplit la dernière volonté des quarante saints. Désormais, le jour de la mort, la mémoire des martyrs est vénérée dans l'église.

Traditions et rituels

S’il faisait chaud dehors ce jour-là, les gens semaient des pois. Ils disaient que chaque tige produirait 40 gousses contenant 40 pois. Les gens ont également dispersé des coquelicots dans le jardin, dans l’espoir d’une récolte abondante. Pour les vacances, ils préparaient de la soupe aux pois et préparaient des tartes fourrées aux pois. Les raviolis aux graines de pavot faisaient partie intégrante de la table.
Vous devez aller à l'église un jour férié pour allumer 40 bougies. Les chrétiens prient et remercient le Seigneur, lui demandant de les protéger des maladies et autres problèmes. Assurez-vous de frapper 40 arcs.
Les femmes au foyer doivent préparer exactement 40 petits pains en forme d'oiseaux. Ce sont des pies ou des alouettes, qui symbolisent le retour des oiseaux migrateurs de pays lointains vers leurs terres d'origine. Les oiseaux étaient souvent enfilés sur des roseaux pour être cuits dans un four russe. Des petits pains étaient placés dans le jardin ou donnés à des amis afin que le bétail ne tombe jamais malade.
Chaque fille doit casser 40 fils. Vous devez également casser 40 matrices en bois. Grâce à cela, l'hiver passera plus vite et le printemps prendra pleinement toute sa mesure.
On pense qu'à ce moment-là, la pie commence à construire un nid. Si vous ne dérangez pas l'oiseau, il deviendra un talisman pour les personnes vivant dans la maison. On pense que le nom de l'oiseau est associé à cette fête.
Il est d'usage de vous inviter dans la maison un grand nombre de invités. Une atmosphère de bruit et de joie doit être créée pour honorer la mémoire des martyrs.
Le rituel du piétinement de la corydale avait une signification particulière parmi le peuple. Ils disaient que piétiner la corydale au début du printemps permet de préserver la santé pour le reste de l'année. Même les personnes âgées allaient dans les champs et piétinaient les pousses vertes.

Panneaux

Il existe des signes spéciaux associés à cette fête religieuse qui méritent qu'on y prête attention :

Si ce jour-là l'hiver n'est pas pressé de partir et que le temps est enneigé, la semaine de Pâques sera froide. Lors de ces vacances lumineuses, vous ne devriez pas vous attendre à de la chaleur et du soleil. Si le jour des 40 Saints il faisait chaud, alors on peut dire que le printemps a pris tout son sens. Il a chassé les chutes de neige et le froid, permettant ainsi aux gens de profiter des journées ensoleillées.
Si les oiseaux venus de pays chauds commencent à construire leurs nids du côté ensoleillé, l'été sera extrêmement froid. Si vous voyez un étourneau pendant ces vacances, vous pouvez vous calmer, car l'été sera ensoleillé et la récolte sera riche. Il est nécessaire de préparer soigneusement l'arrivée des étourneaux en leur construisant des maisons et en versant des friandises dans les mangeoires. Cela vous permettra de profiter du chant magique des petits oiseaux.
On dit que s'il fait beau le 40e jour de la Saint-Saint, il fera chaud pendant encore 40 jours. Si le temps est nuageux et pluvieux pendant les vacances, l'hiver se battra avec le printemps pendant les 40 jours qui suivront. Le temps changera constamment.

De tels signes sont confirmés, il convient donc d'y prêter attention. Fête religieuse Les 40 Saints sont une célébration très importante, dont les chrétiens doivent aborder la célébration de manière responsable.

Jusqu'à la fête « 40 Saints (Pies) », il y a :

Sur ce compteur, vous pouvez savoir combien de jours il reste avant la fête « 40 Saints (pies) ».

Les alouettes sont cuites le jour du souvenir des 40 martyrs qui ont souffert au lac Sévastia. Ces vacances en russe église orthodoxe célébré le 22 mars. Cuire des « alouettes » pendant le Carême est une belle tradition populaire associée au jour du Souvenir. Comment est la mémoire de ces saints et belles coutume populaire faire des petits pains de carême en forme d'oiseaux ? À ce sujet dans notre matériel avec une recette éprouvée.

Que sont les "Alouettes"

Les alouettes sont des oiseaux cuits au four à base de pâte maigre. Leurs maîtresses en Russie se préparaient pour la fête des Quarante Martyrs de Sébaste, célébrée dans l'Église le 22 mars selon un style nouveau. DANS tradition orthodoxe ils symbolisent les âmes des martyrs volant vers Dieu. Selon une autre version, le chant de ces oiseaux symbolise la prière des martyrs Sébastien à Dieu.

Qui sont les 40 martyrs de Sébaste

Les Quarante Martyrs de Sébaste sont des saints des premiers siècles du christianisme, guerriers d'une vaillante armée, des chrétiens. Ils ont refusé de renoncer au Sauveur et ont accepté la mort des païens en 313 - ils ont gelé dans un lac glacé, gardé par des gardes.

Tradition de cuire des alouettes

Traditions populaires de célébration du jour du souvenir des 40 martyrs de Sébaste

Pendant le Carême en Russie, les ménagères préparaient des « alouettes ». Ce sont des petits pains pour oiseaux à base de pâte maigre, parfois confectionnés avec des nids et des œufs. Les alouettes étaient généralement cuites par toute la famille le jour de la commémoration des 40 martyrs tombés au lac Sévastia, célébré le 22 mars. Dans la tradition chrétienne, les petits pains d'oiseaux symbolisaient les âmes des martyrs s'envolant vers Dieu.

Mais la coutume de faire cuire des alouettes existe depuis les temps païens. En païen calendrier folklorique c'était le jour de l'équinoxe de printemps. On croyait que ce jour-là revenaient les alouettes des régions chaudes, et après elles d'autres oiseaux migrateurs. Les oiseaux étaient des symboles du printemps prochain. Divers rituels pour faire appel au printemps étaient associés aux « alouettes » (« clics » du printemps). Les oiseaux finis étaient « plantés » sur la fenêtre et certains d'entre eux étaient donnés aux enfants pour qu'ils s'amusent. Les enfants accrochaient des oiseaux cuits au four sur de longues tiges, les portaient jusqu'à la plus haute colline et criaient divers poèmes appelant au printemps.

Ces coutumes n’ont rien à voir avec la tradition chrétienne orthodoxe. L'Église n'a pas inclus le jour de l'équinoxe de printemps dans son calendrier, mais a donné la possibilité traditions folkloriques acquérir une nouvelle signification chrétienne. Et les petits pains en forme d'alouette sont devenus un symbole et la fête a reçu un deuxième nom populaire - C Ô rochers (en mettant l'accent sur la première syllabe).

Comment faire cuire des alouettes - recette d'alouettes

Tu auras besoin de:

Pour la pâte : 2 kg de farine, 50 g de levure (ou levure sèche en quantité indiquée sur leur emballage pour 2 kg de farine), 250 g d'huile végétale, 1 verre de sucre, 0,5 l d'eau, une pincée de sel.
Pour enrober les alouettes : thé doux et fort.

Préparation:

Préparation de la pâte :

Les alouettes sont fabriquées à partir d'une pâte solide et élastique.

Dissoudre 2 cuillères à soupe de sucre et de levure dans de l'eau chauffée (environ 38 g), remuer.
Tamisez la farine au tamis ou à l'aide d'un tamis spécial (la pâte sera alors plus facile à mélanger et à lever).
Versez la levure dissoute dans la farine, ajoutez le sucre et le sel. Remuer.
Versez l'huile végétale. Pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes. Attendez qu'il cesse de coller à vos mains et devienne élastique.
Roulez la pâte en boule uniforme, placez-la dans un moule, couvrez la pâte d'un torchon et laissez lever environ 1,5 minute. heures (jusqu'à ce que la pâte double de volume).

Comment faire des alouettes :

Abaissez la pâte et mélangez encore quelques minutes. Coupez-les en morceaux d'environ 100 g, roulez-les en cordes. Alors:

1. Faites un nœud au garrot, donnez à la tête la forme appropriée, collez les yeux aux raisins secs, appuyez légèrement sur la queue avec vos doigts, faites des coupes en plumes avec un petit couteau, lubrifiez la surface avec une infusion de thé fort avec du sucre, cuire.

2. La corde à pâte doit être déroulée de manière à ce qu'une extrémité soit fine et flexible - la tête et tout le corps soit plus épais, allongé, elle doit être légèrement pressée avec les doigts. Coupez la queue en forme d'éventail avec un couteau. Pour les ailes, étalez finement la pâte, découpez l'aile, coupez les plumes, badigeonnez de thé, le dernier détail ce sont les yeux aux raisins.