Новый год — это общепринятый в большинстве стран мира праздник, которого с нетерпением ждут взрослые и дети в Сомали и Бразилии, в Узбекистане и России, в Финляндии и Украине. Ведь именно в этот день сбываются все мечты, обычная жизнь играет красками волшебства, а утром 1 января под елкой оказываются тщательно подготовленные и привезенные Дедом Морозом из далекой Лапландии подарки.

Но все это волшебство разбивается об государственные границы великой и могущественной КНР. Так что про Новый Год, в его привычном представлении, вам придется забыть, если вы живете здесь и хоть как-то связаны с китайской системой по работе, учебе или бизнесу.

Безусловно, все крупные города Китая, такие как Пекин, Шанхай, Гуанчжоу, украшены новогодними гирляндами, возле каждого торгового центра красуется непревзойденная елка, но все это лишь имитация западного торжества, это условное приближение закрытой такое долгое время от внешнего мира страны к общемировому праздничному настроению.
31 декабря в Китае это обычный рабочий день. Студенты в 20.00 пишут экзамены в университетах, выпускники проходят собеседования, а работники заканчивают свои дела, закрывая годовые планы. Ничто не влияет на рабочий график китайского народа, так как 31 декабря, это окончание года только лишь на календаре, а до традиционных национальных торжеств еще нужно сделать много полезного для любимой страны.

Подготовка к китайскому Новому Году

В последние рабочие дни года жители Поднебесной должны успеть выполнить свой рабочий план и оставить все дела завершенными в старом году.
В течении недели, в свободное от работы время, они активно закупаются праздничной красной символикой, которая развешивается в домах и около.

P.s. Невероятными количествами покупаются красные денежные конверты , которые будут передаваться из рук в руки до последних дней празднования.

Следующим по значимости является этап закупки продуктов на весь период торжества, ведь в большинстве городов страны супермаркеты попросту не работают первые 3-4 дня после Нового Года, а если вы по каким-то обстоятельствам не произвели «супер-закупку» — можете и вовсе остаться голодными на неопределенное время. Лучше обстоит ситуация с супермаркетами в больших городах (Шанхай,Пекин) — тут некоторые продуктовые магазины могут быть открыты, но в полу-дневном режиме.

Как проходит празднование Нового Года

Китайский Новый Год или 春节 («чун дзье» на кит.) — это праздник, который знаменует приход весны. Он отмечается на первое новолуние первого месяца года, между 12 января и 19 февраля. Самый долгожданный и главный праздник в Поднебесной, который помимо безмятежного счастья и веселья ассоциируется также с «вымиранием» целых провинций и регионов страны. Он знаменуется опустошением мегаполисов, закрытием супермаркетов, прекращением работы почтовых доставок (за исключением нескольких компаний), перебоями в работе общественного транспорта, а если у вас что-нибудь сломалось — то это вообще бескрайняя пропасть длиною в месяц. Ведь только через месяц страна снова начинает оживать, крепко вставать на ноги и заряжаться новыми рабочими силами.

Если вы думали, что мы серьезно относимся к зимним праздникам, то вы просто не знали, как готовятся к ним китайцы.

Новый Год — главный семейный праздник, поэтому основная задача каждого китайца «回老家» (хой лао дзья) , что означает «возвратиться на родину» .

Первые передвижения начинаются уже за месяц до праздника. А в канун — это похоже больше на на движение пчелиного роя, который сносит все и всех на своем пути, да бы первым примчаться к поезду и унестись в то «прекрасное далеко», в которое ежеминутно несутся поезда во всех направлениях. Только представьте как передвигается 1.3 миллиардное население в третьей по площади стране мира!

Традиции и обычаи празднования

Согласно древним китайским обычаям, празднование Нового Года длится 15 дней , до «Праздника фонарей», и происходит оно следующим образом:

День 1. Празднование в семейном кругу.

Китайцы общаются за праздничным столом, смотрят телевизионные программы в честь праздника. Как же без просмотра новогоднего обращения Председателя КНР — «большого папы» китайского народа.

День 2. Посещение друзей, дальних родственников.

В этот день принято навестить тех, кого давно не видели. На второй день празднования подымаются тосты за здравие и благополучие.

День 3-4. Дни отдыха.

В эти дни большинство людей остаются дома, набираются сил к запуску хлопушек и фейерверков, наслаждаются свободными от работы деньками.

День 5-6. Кругом слышны взрывы петард и фейерверков. Китайцы встречают начало нового рабочего года, чтобы он был еще более продуктивным и успешным.

День 7. Дата появления на свет человека.

Жители КНР готовят салат из сырой рыбы «Yu Sheng» — символ обновления жизненных сил и энергии.

День 8-12. Кто уже работает, кто продолжает отдыхать. Празднование продолжается. Жизни на улицах нет)

День 13-14. Традиционно, принято питаться только легкой не жирной пищей и овощами.

День 15. Праздник фонарей «Дэнг Дзье».

Повсюду зажигаются фонари на улицах, в домах. Согласно легенде, этот праздник начали отмечать еще в 180 году до н.э. , в честь провозглашенного императором в этот день представителя династии Западная Хань — Вэньди .

Какие новогодние подарки дарят друг другу жители Поднебесной?

Лучшим подарком на Новый Год в Китае считается праздничный красный конверт , в который вложены деньги. Вручают такие «конверты счастья» везде и всем.

Детей деньги вряд ли могут заинтересовать, поэтому им достаются игрушки и сладости.

Еда на Новый Год

Праздничные столы китайцев забиты блюдами из курицы, утки, свинины и рыбы. Любят они в свой рацион включать креветки, крабов и омаров. Огромное количество овощных блюд и салатов. Вся пища достаточно жирная и сильно прожаренная, но это не говорит о том, что она не вкусная)

Пьют во время празднования очень активно, отдают предпочтение водке () и французскому вину.

Игры на Новый Год

Новогодние игры проводятся, в основном, во время корпоративных банкетов. Это либо розыгрыши призов, спортивные конкурсы, либо вручение премий за лучший вклад в развитие компании.

Хочу отметить, что призы очень хорошие и дорогие, а не шариковые ручки) К примеру, разыгрывают iPad, iPhone, путевки заграницу, шубы.

Выходные или как работают на Новый Год?

Начиная с первого дня торжества на улице «вымирает» все, что ранее подавало признаки жизни: закрываются государственные учреждения, кондитерские, маленькие магазины, китайские забегаловки, развлекательные центры, кинотеатры.

Продолжается это все около недели — именно ее и необходимо пережить, так как она самая критическая. Затем, спустя полторы недели, на улице начинают появляться прохожие-зеваки, уже смело начинают выезжать на своих «космолетах» — жизнь еще не восстановилась, но все-таки начинаешь осознавать, что в городе есть кто-то кроме тебя.

К примеру в супермаркете нельзя в свободном доступе купить мясо, хлеб, кое-как можно выбрать себе на обед остатки овощей. Такие вот они суровые китайские реалии — это в Шанхае то. Где-нибудь в провинциях ситуация может быть и вовсе не веселее, чем у Робинзона Крузо)

Не работают больше недели после Нового Года и банки , как следствие «ложится» вся финансовая жизнь страны. Деньги снять можно в банкоматах, но при условии, что успеешь, так как инкасаторы тоже отдыхают и осуществлять процесс пополнения денег некому.
Вообщем когда первый раз я услышал о масштабе зимних праздников в КНР, я улыбнулся. Когда же сам столкнулся со всей данной ситуацией в жизни — оказалось как-то не так уже это и смешно.

Что же все-таки нужно, чтобы спокойно пережить дни китайского Нового Года?

1. Распишите план ваших действий, растрат и пожеланий. Вы должны иметь четкую картину действий в течении праздников!
2. Закупитесь продуктами заранее! (доставка с таобао тоже закрывается за 3-4 дня до праздников)
3. Запаситесь наличными деньгами!
4. Заранее купите билеты, если собираетесь отправиться в путешествие во время праздников.
5. Приведите в порядок свою аптечку!

В России к празднованию Нового года начинают готовиться с середины декабря. Праздник с торжественной атмосферой нравится и детям, и взрослым. В Китае это торжество отмечают два раза в год – сначала вместе со всем миром 1 января, а потом согласно лунному календарю каждый год в разные числа. Китайский Новый год в 2019 году большинство жителей будут ждать с большим нетерпением, поскольку Чунь Цзе (так называют Новый год в Китае) имеет особый смысл для коренных жителей страны.

Дата празднования и символ года

Ежегодно китайцы отмечают Праздник весны в разные числа. Дата высчитывается по лунному календарю. Итак, когда же начинается и заканчивается празднование Китайского Нового 2019 года?

2019 год по китайскому календарю начнется 5 февраля, тогда и будут проводиться в стране основные гулянья (длятся 15 дней до 20 февраля). Сам же год Свиньи продлится до 25 января, пока во власть не вступит 2020 год. Основное празднование начнется 5 февраля, а закончится 6 февраля.

Чунь Цзе символизирует приход весны, богатство, поэтому к нему тщательно готовятся, а семейные и народные гулянья длятся 15 дней. На этот период во многих государственных учреждениях и частных компаниях делают 2 недели выходных, а некоторых – только неделю.

Согласно китайскому календарю, 2019 год выступает годом Желтой (коричневой) Земляной Свиньи. Это животное почитаемо в Поднебесной. Оно символизирует семейное счастье и богатство. Когда-то свиное мясо было только на столах богатых людей. Свинья олицетворяет доброту, мягкость, миролюбие и терпение.

Согласно древней притче, свинья случайно стала 12-тым животным в восточном гороскопе. На ее месте должен быть кот, но его не разбудила крыса, когда Верховный правитель собирал всех животных. Тогда выбор пал на первое попавшееся животное, которым и оказалась свинья.

Накануне праздника

Новый год в Китае – особый праздник и подготовка к нему проходит не менее насыщенно. Согласно поверьям и традициям, перед праздником китайцы должны очиститься и привести свое жилище, тело и душу в порядок.

Подготовка включает в себя такие действия:

1. Хозяйки проводят генеральную уборку. Женщины тщательно вымывают свои дома, поскольку присутствие пыли недопустимо.
2. Старые вещи обязательно выбрасывают, чтобы было место для новых.
3. Накануне все китайцы отправляются в баню, чтобы очистить тело.
4. Женщины готовят много вкусностей для празднования. В первый день Нового года нельзя ничего готовить, поэтому накануне готовят мясные и рыбные блюда, сладости и другие угощения.
5. На стол кладут мандарины и другие цитрусовые, которые символизируют благополучие.
6. Подготавливают одеяния. Встречать Праздник весны нужно в чистой, отглаженной и нарядной одежде.
7. Дом обязательно украшают бумажными гирляндами, фонарями и другими праздничными украшения. На дверь вешают иероглиф обозначающий счастье, перевернутый наоборот.

При подготовке к празднику не забывают подготовить и подарки для близких людей, родственников и друзей. Перед встречей Нового года семья собирается на предпраздничный ужин. В этот вечер за столом собирается несколько поколений.

Особенности празднования Нового года в Китае

Китайский Новый год ежегодно празднуется с соблюдением традиций и 2019 год не будет исключением. Празднования растягиваются на 15 дней и проходят в такой последовательности:

1. Накануне вечером семья собирается вместе для ужина. Всю ночь взрослые и дети не спят. Они смотрят по телевизору развлекательные программы, поют и танцуют, веселятся от души и обязательно запускают фейерверки. Считается, что веселье и громкие звуки отпугивают злых духов.
2. На второй день идут в гости к родственникам. В некоторых регионах этот день называют Днем зятя.
3. На третий день проводят жертвоприношения – сжигают бумажные «жертвы». Молятся, из дома не выходят, разве только в храм.
4. В следующие дни ходят в гости к коллегам и друзьям. Готовят вкусности и запускают петарды.
5. С 6 по 8 день китайцы проводят в кругу семьи, а на девятый – чтят память умерших.
6. Вторая неделя менее насыщенная, во многих провинциях начинаются рабочие будни. Люди готовятся к празднику фонариков, ходят в гости, а на улицах проводятся народные гуляния.
7. На 13-тый день принято кушать вегетарианскую еду.
8. На 14-й день сооружают навесы для запусков фонариков и проводятся последние подготовительные работы.
9. Фестиваль фонариков является завершением празднованием Нового года. Тысячи горячих фонариков в этот день поднимаются в небо. Завораживающее зрелище для китайцев имеет особое значение. Считается, что этот ритуал помогает освежить небо, а душам умерших отыскать дорогу наверх.

За время празднования Нового года китайцы проводят время с семьей, ходят в гости к родственникам и друзьям и чтят память умерших. Любое действие сопровождается яркими насыщенными красками, светящими повсюду огнями и искренним весельем. На улицах звучит смех и песни, взрываются петарды и фейерверки.

Традиции

Коренным населением Поднебесной 2019 год будет праздноваться по китайским традициям. В каждом регионе имеются свои особенности празднования, но существуют и общие по всей стране:

1. Для торжества выбирают красные одежды. Можно выбрать и наряд другого цвета, но должны в образе присутствовать красные элементы. Этот цвет отпугивает страшное чудовище, которое в древние времена нападало на людей.
2. Гости, когда заходят в дом, обязательно дарят два мандарина, которые символизируют счастье и благополучие. Хозяева дома дарят такое количество фруктов гостям, когда они идут домой.
3. В новогоднюю ночь и в другие дни обязательно запускают фейерверки, чтобы отпугнуть злых духов.
4. На окна крепят ленты или красной бумаги, чтобы защитить его от злых духов.
5. В первый день Нового года нельзя подметать пол, поскольку выметется счастье из дома. По этой же причине нельзя выносить мусор.

В Поднебесной не принято дарить дорогие подарки. Люди друг другу преподносят деньги в красных конвертах. Поскольку цифра 8 считается символом счастья и благополучия, в конверт кладут восемь купюр. Нельзя класть нечетное количество бумажек. В качестве подарков также могут преподносить сладости и недорогие сувениры.

Как встретить Новый 2019 год по китайским традициям?

С каждым годом растет количество поклонников восточной религии и обычаев, поэтому многие интересуются, как встречать Новый год. Согласно китайскому календарю, 2019 будет годом Желтой Земляной Свиньи, поэтому при подготовке к празднику нужно учесть следующее:

1. Для празднования можно выбирать одежду желтого, коричневого или зеленного цвета, а также их оттенков.
2. На столе должно быть изобилие, поскольку Свинья любит вкусно покушать. Уместными будут различные салаты. Отдавайте предпочтение растительной пище, фруктам и овощам, но можно подавать и выпечку, и мясные или рыбные блюда.
3. Встречать Новый год нужно в компании друзей или семьи. В Китае символ года означает семейное благополучие, а само животное живет в стаде, поэтому не оставайтесь в одиночестве.

И самое главное, создайте в доме комфортную и праздничную атмосферу, веселитесь от души. В Китае верят, что только положительные эмоции, радость и смех могут привлечь благополучие и счастье в дом.

Смотрите видео о том, как празднуют в Китае Новый год:

Ежегодно в последнюю субботу марта во всем мире проводится экологическая акция "Час Земли ", организованная Всемирным фондом дикой природы (WWF).

Смысл акции заключается в добровольном отказе от потребления электрической энергии на протяжении одного часа . Таким образом, общество осознаёт важность принятия мер по снижению негативного воздействия человеческой деятельности на окружающую природу.

Впервые эта прекрасная идея была реализована в австралийской Сиднее в 2007-м году. Тогда в акции приняло участие около двух миллионов жителей мегаполиса, а экономия энергии составила около 10%.

Вдохновленные примером, к акции "Час Земли" ежегодно начали присоединяться все новые и новые города. Ожидается, что в 2020-м году в добровольном отключении энергии на 1 час примут участие жители более 7 тысяч населенных пунктов нашей планеты (более 2-х млрд человек). В числе стран, участвующих в акции, кончено же есть и Россия.

Какого числа и во сколько проводится акция "Час Земли" 2020 года:

Как мы уже писали выше, мероприятие проводится ежегодно в последнюю субботу марта , за исключением тех лет, когда последняя суббота марта предшествует Пасхе.

В этом году проведение "Часа Земли" запланировано на субботу 28 марта 2020 года . Начнется акция в 20:30 по местному времени и продлится на протяжении часа, до 21:30 .

То есть, акция Час Земли 2020 - какого числа проводится и во сколько:
* Дата проведения - 28 марта 2020 г.
* с 20:30 до 21:30 по местному времени.

Новый год в Китае отмечается дважды. Согласно европейской традиции, он празднуется в ночь с 31 декабря на 1 января и именуется Юань-дань. Жители страны отмечают его в семейном кругу, скромно и спокойно. С древних времен Новый год в Китае принято встречать во второе новолуние после зимнего солнцестояния (в один из дней между 21 января и 21 февраля).

Новый год 1 января

Главная елка страны устанавливается и наряжается в центре Пекина, на исторической торговой улице - Цяньмэнь. Из-за влияния западноевропейской культуры и наплыва иностранных туристов в столице чувствуется дух новогодних праздников больше, чем в других городах. В крупных торговых и офисных центрах устанавливаются искусственные елки. По улицам ходят наряженные Санта-Клаусы. В новогоднюю ночь люди выходят из своих домов и собираются на главной площади - Тяньаньмэнь, поздравляют друг друга и любуются праздничными фейерверками.

Традиции и обряды

Новый год 1 января в Китае - молодой праздник. Он не имеет древних устоявшихся традиций. Большое влияние на его проведение оказала европейская культура.

Накануне новогоднего вечера китайские хозяйки убирают дома. Встречать праздник принято в новой одежде, что должно привлекать порядок и успех.

По буддийской традиции полночь оповещает звон колоколов в храмах. Колокола звонят 108 раз. Китайцы верят, что в каждом человеке присутствуют шесть пороков (алчность, злость, глупость, нерешительность, легкомыслие, зависть), которые имеют по 18 оттенков. С каждым ударом колоколов человек избавляется от одной из пагубных черт. В первые минуты наступившего года китайцы стараются смеяться и улыбаться друг другу, чтобы год прошел счастливо и мирно.

Традиция наряжать жилища к Новому году распространена не во всех районах Китая. В крупных городах в публичных местах устанавливаются елки и новогодние декорации. Деревья в парках и скверах наряжаются разноцветными электрическими гирляндами.

Новогоднее застолье у китайцев не имеет выделяющихся особенностей. Хозяйки накрывают семейный праздничный ужин. Основные ингредиенты национальной кухни: рис, лапша, соя, мясо курицы и свинины. Наиболее популярные блюда: свинина в кисло-сладком соусе, курица гунбао с перцем чили, мапо тофу с говяжьим фаршем и овощами, вонтоны - мучные изделия с начинкой из мясного фарша или креветок, чау мейн - жареная лапша, утка по-пекински.

В качестве десертов на столах присутствуют традиционные сладости: яблоки или бананы в карамели, арахис в сладкой глазури, жареные бананы в кляре, яичные тарталетки, рисовые шарики с медом, карамелизованные персики. К праздникам китайские хозяйки любят выпекать печенье с предсказаниями внутри.

В Китае не распространена традиция вручать друг другу подарки к 1 января. Китайцы посылают презенты и электронные открытки своим друзьям из Европы и стран, для которых Новый год является главным праздником.

История праздника

Традиция праздновать Новый год в ночь с 31 декабря на 1 января пришла в Китай после принятия григорианского календаря в 1911 году. Чтобы не было путаницы между европейским и лунным Новым годом, 27 сентября 1949 года правительство республики утвердило официальные названия этих праздников. Первый день лунного календаря стали именовать Чунь Цзе, а 1 января по григорианскому календарю - Юань-дань, что дословно переводится как «начало зари». Юань-дань стал официальным государственным праздником и выходным днем.

Города и курорты

Китай - удивительная страна, в которой есть что посмотреть. Новогодние каникулы в ней принесут незабываемые впечатления и новые эмоции.

Столица Китайской Народной Республики - Пекин - поразит масштабами, активной ночной жизнью, изобилием отелей и ресторанов. Среди туристов наибольшей популярностью пользуются экскурсии на Великую Китайскую стену. Это уникальное сооружение было построено при династии Мин. Оно достигает 10 метров в высоту и 6000 километров в длину.

К знаменитым достопримечательностям столицы Поднебесной относятся: парки Бейхан и Цзиншань, Летний Императорский Дворец (Ихэюань), Храм Неба (Тяньтань), Императорский дворец Гугун. В Пекине расположена самая большая в мире площадь - Тяньаньмэнь, наибольший в Азии зоопарк и океанариум.

На северо-востоке Китая расположен портовый город Далянь. Он славится чистым воздухом, великолепными галечными пляжами, сочетанием древней китайской и японской культуры. Для туристов есть много возможностей интересно и необычно провести отдых: экскурсии к горным водопадам, рыбалка, прогулки на яхтах, посещение гольф- и теннисных клубов, шопинг на китайских базарах. В Даляне расположено много санаториев, которые предлагают своим клиентам древние народные методы диагностики и лечения.

Любителям пляжного отдыха придется по душе остров Хайнань, который расположен в тропической климатической зоне. В городе Санья они смогут расположиться в роскошном отеле на берегу залива, понежиться на чистых песчаных пляжах.

На северо-западе китайской провинции Хунань расположен природный парк Чжанцзяцзе, который славится своей богатой флорой, фауной и уникальным ландшафтом. В зимнее время в этом месте сохраняется плюсовая температура, что сделает прогулки комфортными. На территории парка расположены уникальные достопримечательности: Пещера Желтого Дракона и древний буддийский храм «Небесные врата».

Экзотическим видом новогоднего отдыха станет путешествие в культурную и духовную столицу Тибета - Лхаса. Туристов поразит величие пейзажей, старинные храмы и монастыри.

История этого праздника насчитывает более тысячи лет, однако некоторые элементы традиций встречались и ранее. Согласно легенде в самом начале наступающего года приходил свирепый зверь Нянь, который уничтожал скот, пугал людей, приносил напасти, от его вида даже деревья сбрасывали листву и ростки уходили обратно под землю. А чтобы природа ожила, распустилась листва и цветы и началась весна, люди были вынуждены всеми силами прогонять страшного зверя. Они запускали фейерверки и хлопушки, чтобы отпугнуть его, задабривали сладостями и угощениями, развешивали обереги в доме и на дверях, чтобы Нянь не зашел к ним. И вот когда зверь все-таки уходил, пробуждалась природа и на землю опускалась весна во всей ее красе.

Когда отмечают китайский новый год и сколько он длится

Новый год в Китае отмечают по лунному календарю. По нему праздник приходится в ночь на первое число первого лунного месяца. На основе фаз луны каждый год определяется точная дата. По григорианскому календарю она всегда входит в период между 21 января и 21 февраля.

Китайский новый год 2018 приходится на период с 15 января по 21 февраля. Но длится он не один, не два, и даже не десять дней, а целых 15! За это время весь Китай и ближайшие курортные страны просто кипят, перемещение китайцев по планете достигает своего апогея. Еще бы! Ведь каждый гражданин Китая в Новогодний ужин просто обязан появиться в своем родном городе или деревушке и отметить праздник в кругу семьи. После чего многие отправляются в путешествие по Китаю или в зарубежные страны.

Китайский Новый год в 2018 году, как и в любом другом, будет длиться 15 дней, каждый из которых будет иметь свое важное значение, и закончится праздником фонарей - одним из самых красочных праздников Китая.

Особенности и традиции празднования китайского нового года

Задолго до наступления самого праздника, жители Китая начинают тщательную подготовку, что совершенно не отличает их от Европейцев. Для китайцев очень важно подготовить и украсить свой дом. Происходит генеральная уборка жилищ и домов, выбрасывается все лишнее, старое и ненужное, ведь китайцы верят, что тем самым они освобождают в доме место для богатства, счастья и удачи. Очень важно украсить дом в красных оттенках, ведь для жителей Поднебесной красный цвет олицетворяет богатство, удачу, благополучие. На дверях вешаются парные таблички с иероглифами в красных и золотых цветах. Считается, что они отпугивают злых духов и привлекают счастье в дом.

Заранее закупаются и шьются праздничные одежды, готовятся подарки близким и друзьям. Кстати, понимания подарки на Новый год для китайца отличается от нашего понимания. Как правило, подарки дарятся полезные и нужные, практичные. В порядке вещей подарить бутылочку вина, какое-нибудь съестное блюдо или букетик цветов. В качестве подарка близкому человеку обычно выступает красный конвертик удачи, в котором лежат деньги.

Итак...вся семья собирается за новогодним столом, подводит итоги уходящего года. Все поздравляют друг друга и желают удачи, счастья, богатства, долголетия. В новогоднюю ночь все небо Поднебесной озаряется праздничными салютами и фейерверками. Начинаются всенародное празднование китайского нового года, который шагает по Поднебесной 15 дней. В заключительный пятнадцатый день наступает Фестиваль фонарей - это очень яркий праздник, во время которого тут и там горят красные фонарики, ставятся фольклорные танцы и представления.

Что приготовить на китайский новый год

Какие блюда подают китайцы на праздничный стол - вопрос интересный и требующий особого внимания.

Не будем забывать, что Китай состоит из множества провинций, в которых проживают различные народности, поэтому для каждого уголка Поднебесной характерны свои интересные особенности новогоднего стола (年夜饭niányè fàn), который, как считают китайцы, должен быть обязательно богатым, разнообразным и состоять из очень сытных и вкусных угощений. Новогодний ужин обязательно должен включать блюда, содержащие рыбу, которая символизирует изобилие и достаток.

На севере к столу традиционно подают пельмени «дзяоцзы» (饺子jiǎozi), они бывают с мясной или овощной начинкой. Эти небольшие пельмешки похожи на традиционные китайские монеты и символизируют богатство.

На юге же предпочитают лапшу, которую китайцы отождествляют с долголетием и счастливой жизнью.

Ньенгао или няньгао (年糕niángāo) - новогоднее печенье или торт из клейкой рисовой муки - излюбленное лакомство китайцев. Название печенья созвучно с фразой «улучшение жизни», поэтому подача его к столу обязательна.

Курица, креветки, морские водоросли, устрицы…чего только нет на столе в новогоднюю ночь! Ведь для китайцев главное, чтобы стол ломился от яств, а этот означает, что наступающий год будет сытым, богатым и удачным.

Если соблюсти все старые добрые новогодние традиции: собраться с семьей за одним столом, подготовить и украсить свой дом, отогнать вех злых духов, поздравить всех родных, а еще как следует повеселиться, то новый год, без сомнения, будет лучше предыдущего и сулит полную чашу и благополучие.

А вы знаете, что количество употребляемого алкоголя в Китае уменьшается с каждым Новым годом? Спасибо чайной традиции, которая гласит, что для истинной радости достаточно полной чашки чая.

Чтобы праздник все же не был скучным, мы сделали подборку самых «праздничных» сортов, эффект которых ощущается особенно сильно.