Duzlu xəmirdən gözəl bir çörək necə hazırlanır. "Taxıldan çörəyə" duz xəmirinin modelləşdirilməsi üzrə master-klass

Saç kəsimi

Heykəltəraşlıq üzrə master-klass duz xəmir 2 saylı orta qrupda uşaqlar və valideynlərlə
MBDOU-nun birinci ixtisas kateqoriyasının müəllimi “Novotoryalsky 2 nömrəli “Teremok” uşaq bağçası Repina V.V.
Mövzu: “Əlahəzrət Çörək” layihəsi çərçivəsində “Taxıldan çörəyə”.
Tarix: 04/06/2012.
Məqsədlər:
1. Maarifləndirici – duzlu xəmirin modelləşdirilməsində müxtəlif texnologiyalarla tanışlıq.
2. İnkişaf - yeni formaların yaradılmasında idrak maraqlarının inkişafı.
3. Təhsil - heykəltəraşlıq təsvirləri vasitəsilə ətrafımızdakı dünyanı öyrənməyə və dərk etməyə marağı inkişaf etdirmək.
Tapşırıqlar:
Duzlu xəmiri yuvarlamaq və yaymaq bacarıqlarını inkişaf etdirin.
Çərçivədən (plastik banka) istifadə edərək üçölçülü fiqurun heykəltəraşdırılmasını öyrədin.
Forma ilə təcrübə aparmağa marağı inkişaf etdirin. Bitmiş formaya qəliblənmiş forma əlavə etməklə bir çörək yaratmaq imkanını göstərin.
Məhsulların bəzədilməsi üsullarını seçərkən yaradıcılıq, təşəbbüskarlıq və müstəqillik inkişaf etdirin (bir çörəyin hörüklər, bağlamalar, torlar, örgülər, qəliblər və əlavə bədii materiallarla bəzədilməsi).
Çörəklə ehtiyatlı davranmağı və onu yetişdirən və bişirən insanlara hörmət etməyi tərbiyə etmək.
İnkişaf gözəl motor bacarıqları və hər iki əlin sinxronizasiyası.
Uşaqlarda və valideynlərdə birgə fəaliyyətdən sevinc hissi yaratmaq.
İlkin iş.
A. Şişkinin "Çovdar", "Çörək yığımı" rəsmlərinin, "Taxıl bitkiləri" şəkillərinin və illüstrasiyalarının araşdırılması.
Taxıl, un, xəmirlə tədqiqat təcrübələri.
Buğda taxıllarını yerə əkmək, sonra fidanları izləmək.
“Çörək haradan gəlir?” təqdimatının nümayişi.
“Undan nə hazırlana bilər” mövzusunda slayd şousu göstərin.
"Əyləncəli Xəmir" dairəsində işləyin - "Mağaza" oyunu üçün müxtəlif çörək məhsulları hazırlayın.
Lazımi bədii materialların və alətlərin toplanması.
Duzlu xəmirin hazırlanması və rənglənməsi.
Valideynlər üçün məsləhət: “Duzlu xəmir hazırlamaq, rəngləmək, qurutmaq, saxlamaq üçün reseptlər”.
"Öz əlinizlə gözəllik" duzlu xəmirdən hazırlanmış sənətkarlıq müsabiqəsinin təşkili.
Daxildə böyüklərin işi ilə tanış olmaq təhsil fəaliyyəti"Sənətkarlıq dünyasına səyahət."
Çörək yetişdirən və bişirən insanların işi haqqında uşaqların təsəvvürlərinin zənginləşdirilməsi.
Ekskursiyaların təşkili:
- taxıl sahəsinə (in fərqli vaxt ilin);
- çörəkxanaya.
Metodlar və texnikalar:
Lüğət işi - şifahi istifadə xalq sənəti.
Barmaq oyunu"Dəyirman".
Bədən tərbiyəsi dərsi “Gəlin xəmir yoğuruq”.
D/oyun "Bunu düzgün adlandırın."
Əyani vəsaitlərdən istifadə: çörəyin başı, buğda dənələri, un, xəmir.
İKT-dən istifadə (kompüter).
Təqdimat master-klassının nümayişi "Loaf" (istehsal texnologiyası).
Kooperativ fəaliyyət müəllim, uşaqlar və valideynlər.

Duz xəmirlə işləmək.

İş mərhələlərinin aydınlaşdırılması.

Əlavə bədii materiallardan istifadə etməklə işlərin dizaynının müstəqil seçimi (bədii dizayn).

Ədəbiyyat:

I. V. Quseva "Duz xəmirdən hazırlanmış oyuncaqlar." Sankt-Peterburq. 2011.

S. V. Chirkova " Valideyn görüşləri V uşaq bağçası» ( orta qrup). Moskva. "Vako." 2010.

Dərsin gedişatı:

Bu gün testoplastika üzrə daha bir master-klassımız var.

Mövzu: “Taxıldan çörəyə.”

İndi mən sizə bir tapmaca danışacağam və siz onu təxmin etdikdən sonra bu gün nə edəcəyimizi biləcəksiniz.

“Əvvəlcə tarlada sərbəst böyümüşəm,

Yayda çiçək açıb, sünbül açıb.

Onlar döyəndə,

O, birdən taxıla çevrildi.

Taxıldan tutmuş un və xəmirə qədər.

Mağazada yer tutdum” (Kolos).

Sizinlə çörəkdən və ona münasibətdən danışacağıq.

Uşaqlar, çörəyin haradan gəldiyini kim bilir? (uşaqların ifadələri).

Bəli, çörəyin taxıldan çörəyə kimi asan və uzun bir yolu yoxdur.

Müəllimin masasında: buğda dənələri, buğda sünbülləri, un, xəmir.

Uşaqlar və onların müəllimi taxıl böyüməsinin bütün prosesini xatırlayır. Xırda taxıldan nə qədər dənə alındığını, sonra una, ondan isə xəmirə çevrildiyini izah etmək və eyni zamanda göstərmək. Və yalnız bundan sonra xəmir hazırlamaq və çörək bişirmək olar.

Xəmir yoğurmaq üçün una nə əlavə etmək lazım olduğunu uşaqlarla birlikdə xatırlayın (uşaqlar deyir).

Deməli, çörək yolu çox mürəkkəb və uzun bir prosesdir. Və bir çox insan bu dadlı və sağlam çörəyi hər kəs üçün hazırlamağa çalışır.

İndi çörəyə və onu yetişdirən və bişirən insanlara necə davranmaq barədə danışaq (çocuqların çörəyə qulluq haqqında ifadələri).

Nəticə: yer üzündə hər bir insanın çörəyə ehtiyacı var.

"Bu dünyada isti çörəkdən bahalı heç nə yoxdur."

İndi çörək haqqında bildiyimiz şeirləri oxuyaq (uşaqlar çörək haqqında şeirlər oxuyur).

Uşaqlar, bu gün analarımızla birlikdə çörəkçi olacağıq və duzlu xəmirdən gözəl bir çörək hazırlayacağıq.

Çərçivədən (plastik banka) istifadə etməklə üçölçülü duz xəmirinin hazırlanmasının nümayişi. "Çörək" təqdimatını göstərmək üçün noutbukdan istifadə - istehsal texnologiyası (valideynlər və uşaqlar sənətkarlığın hazırlanması qaydasını izləyirlər).

İndi işə başlamazdan əvvəl. Gəlin barmaqlarımızı qızdıraq.

Barmaq oyunu "Dəyirman".

Dəyirman daşının işi üçün,

Əvvəlcə taxılları əzək!

Çörək bişirmək üçün,

Dəyirman daşını daha sürətli çevirin!

Üç dənənin tərəfləri daha möhkəm,

Un olduğu ortaya çıxdı! (dairəvi hərəkətlə ovucunuzu ovucunuza sürtün, əvvəlcə bir istiqamətə, sonra digər istiqamətə).

Oyundan sonra hər kəs işə başlayır: valideynlər xəmiri yuvarlanan sancaqlar ilə yuvarlayır və gələcək çörəyin çərçivəsini formalaşdırır.

Uşaqlar və onların müəllimi çörəyi bəzəmək üçün istifadə ediləcək iplər və hörüklər üçün "kolbasa" yayırlar.

İş zamanı yüngül musiqi çalır.

“Düz deyin” söz oyunu (sual-cavab)

adı nədir:

Buğda çörəyi - buğda çörəyi.

Çovdar ilə tarla - çovdar.

Yulaf sıyığı - yulaf ezmesi.

Çovdar çörəyi - çovdar.

Qarabaşaq sıyığı - qarabaşaq yarması.

Yulaflı sahə yulafdır.

Darı sıyığı – darı.

Buğda ilə tarla - buğda.

Bədən tərbiyəsi məşğələsinin keçirilməsi: “Xəmiri yoğuruq”.

“Oh, xurma, xurma,

Pancake bişiririk.

Xəmir yoğurun

Və qabdakı xəmir sıxılır.

Xəmir stolun üstünə düşdü

Xəmir stolun üstünə yığıldı.

Xəmir qaçdı

Yenidən başlamaq."

Çörək qəlibləndikdən sonra onu istifadə edərək bəzəmək lazımdır müxtəlif yollarla bəzək əşyaları (bağlamalar, hörmələr, örgülər, mesh, qəliblər).

Sonra müasir bədii dekorasiyadan istifadə edərək: boncuklar, parıldamaqlar, rhinestones, boncuklar, parıldamaq üçün gel və s., sənətkarlığı özünüz bəzəyin. Bədii ədəbiyyatı, fantaziyanı inkişaf etdirərkən, Yaradıcı bacarıqlar. Uşaqlar flomasterdən qapaqlardan, müxtəlif dizaynlı düymələrdən, naxışların çapı üçün makarondan istifadə edərək valideynləri ilə birlikdə bəzək işlərində iştirak edirlər.

Tapşırığı yerinə yetirdikdən sonra hər kəs onların gözəlliyinə və unikallığına heyran olaraq hazır çörəkləri yoxlayır. Özlərinin və yoldaşlarının uğurlarına sevinirlər.

Dərsin sonunda çörək zavodunun direktoru dəsmalın üstündə çörək bişirənlərin uşaqlar üçün bişirdiyi əsl çörəyi gətirir. Çörəyə diqqətli münasibətinə, onu yetişdirən, bişirən insanların əməyinə hörmətlə yanaşdıqlarına görə.

“Bizim çörək, bulka” master-klassı.

Hədəf:Şəxsi peşəkar iş təcrübəsinin həmkarlarına ötürülməsi

Duz xəmiri ilə.

Tapşırıqlar: - peşəkar ünsiyyət və özünü həyata keçirmək üçün şərait yaratmaq;

Duzlu xəmirlə işləməyin sadə üsullarını öyrətmək, duzlu xəmirdən məmulatlar hazırlamaq;

Peşəkar bacarıqların təkmilləşdirilməsi, pedaqoji təcrübənin yayılması.

“Bizim bulka, bulka” master-klass kursu.

Bu gün testoplastika üzrə master klassımız var.

İndi mən sizə bir tapmaca danışacağam və onu təxmin etməklə bu gün nə edəcəyimizi biləcəksiniz.

“Əvvəlcə tarlada sərbəst böyümüşəm,

Yayda çiçək açıb, sünbül açıb.

Onlar döyəndə,

O, birdən taxıla çevrildi.

Taxıldan tutmuş un və xəmirə qədər

Mağazada yer tutdum”

(qulaq).

Sizinlə çörəkdən və ona münasibətdən danışacağıq.

Bəli, çörəyin taxıldan çörəyə qədər uzun və çətin yolu var.

Müəllimin masasında buğda dənələri, sünbüllər, un, xəmir var.

Xəmir yoğurmaq üçün una nə əlavə etmək lazım olduğunu uşaqlarımız və valideynlərimizlə xatırlayaq. ( uşaqlar, valideynlər deyirlər).

Deməli, çörək yolu çox mürəkkəb və uzun bir prosesdir. Və bir çox insan bu dadlı və sağlam çörəyi hər kəs üçün hazırlamağa çalışır.

İndi çörəyə və onu yetişdirən və bişirən insanlara necə davranmalı olduğumuzdan danışaq.

"Bu dünyada isti çörəkdən bahalı heç nə yoxdur."

Uşaqlar, bu gün biz sizin analarınızla birlikdə çörəkçi olacağıq və

Gözəl bir duz xəmiri hazırlayaq.

Ancaq əvvəlcə LOAF-ın hazırlanma tarixinə qərq edək.

LOAF - adətən bütün toy iştirakçılarına və qonaqlara təqdim olunan dairəvi çörəkdir.

Bu ənənə qədim dövrlərdən, hətta Rusiyada xristianlığın qəbulundan əvvəl yaranmışdır. O vaxt da toylarda xüsusi çörək bişirilirdi.

Adın özü bulka sözündən gəldi "inək", köhnə ləhcədə hansı məna daşıyırdı "Gəlin".

Çörək ailədə xoşbəxtlik və firavanlıq simvolu hesab olunur.

Viburnum budaqlarının xoşbəxtlik gətirəcəyinə və cüt qu quşlarının və ya iki üzüklərin evlilikdə sədaqət gətirəcəyinə inanırlar.

Bir toy zamanı bir dəsmal - bir dəsmal üzərində bir çörək aparmaq adətdir.

Çörək nə qədər zəngin olsa, gənc ailə bir o qədər xoşbəxt olar.

Çörək əvvəllər belə bölünürdü: üstü gənclərə, ortası bütün qonaqlara, dibi isə musiqiçilərə verilirdi.

Belə ki, bəy-gəlin sevinclərini bütün qonaqlarla bölüşüblər.

Çərçivədən (plastik fincan) istifadə edərək duz xəmirinin üçölçülü şəklini göstərmək. “Çörək - istehsal texnologiyası” slaydlarını göstərmək üçün noutbukdan istifadə.

İşə başlamazdan əvvəl barmaqlarımızı qızdıraq.

Barmaq oyunu "Dəyirman".

Dəyirman daşının işi üçün,

Əvvəlcə taxılları əzək!

Çörək bişirmək üçün,

Dəyirman daşını daha sürətli çevirin!

Yan tərəfin üç dənəsindən daha güclü,

Un olduğu ortaya çıxdı!(dairəvi hərəkətlə ovuclara qarşı üç ovuc,

Əvvəlcə bir yol, sonra digər).

Oyundan sonra hamı işə başlayır:

Valideynlər xəmiri yuvarlanan sancaqlar ilə yayırlar və gələcək çörəyin çərçivəsini formalaşdırırlar.

Müəllim və valideynləri ilə uşaqlar çörəyi bəzəmək üçün istifadə ediləcək hörgülər və hörmələr üçün "kolbasa" yayırlar.

İş zamanı yüngül musiqi çalır.

Söz oyunu "Düzgün deyin".

adı nədir:

Buğda çörəyi - buğda

Çovdarlı tarla - çovdar.

Yulaf sıyığı - yulaf ezmesi.

Çovdar çörəyi - çovdar.

Qarabaşaq sıyığı - qarabaşaq yarması.

Yulaf tarlası - yulaf ezmesi.

Buğda sıyığı – darı.

Buğda ilə tarla - buğda.

Çörək qəlibləndikdən sonra onu müxtəlif bəzək üsullarından (bağlamalar, hörmələr, örgülər, qızılgüllər, yarpaqlar) istifadə edərək bəzəmək lazımdır.

İxtiralar, təxəyyül və yaradıcılıq qabiliyyətlərini inkişaf etdirərkən.

Uşaqlar valideynləri ilə birlikdə yayma sancaqları, marker qapaqları, çap naxışları üçün makaron və qəliblərdən istifadə edərək dekorasiyada iştirak edirlər.

Tapşırığı yerinə yetirdikdən sonra hər kəs onun gözəlliyinə və özünəməxsusluğuna heyran olaraq bitmiş çörəyə baxır.

2 nömrəli orta qrupda uşaqlar və valideynlərlə duzlu xəmirdən modelləşdirmə üzrə master-klass
MBDOU-nun birinci ixtisas kateqoriyasının müəllimi “Novotoryalsky 2 nömrəli “Teremok” uşaq bağçası Repina V.V.
Mövzu: “Əlahəzrət Çörək” layihəsi çərçivəsində “Taxıldan çörəyə”.
Tarix: 04/06/2012.
Məqsədlər:
1. Maarifləndirici – duzlu xəmirin modelləşdirilməsində müxtəlif texnologiyalarla tanışlıq.
2. İnkişaf - yeni formaların yaradılmasında idrak maraqlarının inkişafı.
3. Təhsil - heykəltəraşlıq təsvirləri vasitəsilə ətrafımızdakı dünyanı öyrənməyə və dərk etməyə marağı inkişaf etdirmək.
Tapşırıqlar:
Duzlu xəmiri yuvarlamaq və yaymaq bacarıqlarını inkişaf etdirin.
Çərçivədən (plastik banka) istifadə edərək üçölçülü fiqurun heykəltəraşdırılmasını öyrədin.
Forma ilə təcrübə aparmağa marağı inkişaf etdirin. Bitmiş formaya qəliblənmiş forma əlavə etməklə bir çörək yaratmaq imkanını göstərin.
Məhsulların bəzədilməsi üsullarını seçərkən yaradıcılıq, təşəbbüskarlıq və müstəqillik inkişaf etdirin (bir çörəyin hörüklər, bağlamalar, torlar, örgülər, qəliblər və əlavə bədii materiallarla bəzədilməsi).
Çörəklə ehtiyatlı davranmağı və onu yetişdirən və bişirən insanlara hörmət etməyi tərbiyə etmək.
Hər iki əlin incə motor bacarıqlarını və sinxronizasiyasını inkişaf etdirin.
Uşaqlarda və valideynlərdə birgə fəaliyyətdən sevinc hissi yaratmaq.
İlkin iş.
A. Şişkinin "Çovdar", "Çörək yığımı" rəsmlərinin, "Taxıl bitkiləri" şəkillərinin və illüstrasiyalarının araşdırılması.
Taxıl, un, xəmirlə tədqiqat təcrübələri.
Buğda taxıllarını yerə əkmək, sonra fidanları izləmək.
“Çörək haradan gəlir?” təqdimatının nümayişi.
“Undan nə hazırlana bilər” mövzusunda slayd şousu göstərin.
"Əyləncəli Xəmir" dairəsində işləyin - "Mağaza" oyunu üçün müxtəlif çörək məhsulları hazırlayın.
Lazımi bədii materialların və alətlərin toplanması.
Duzlu xəmirin hazırlanması və rənglənməsi.
Valideynlər üçün məsləhət: “Duzlu xəmir hazırlamaq, rəngləmək, qurutmaq, saxlamaq üçün reseptlər”.
"Öz əlinizlə gözəllik" duzlu xəmirdən hazırlanmış sənətkarlıq müsabiqəsinin təşkili.
"Sənətkarlıq dünyasına səyahət" təhsil fəaliyyətinin bir hissəsi olaraq böyüklərin işi ilə tanış olmaq.
Çörək yetişdirən və bişirən insanların işi haqqında uşaqların təsəvvürlərinin zənginləşdirilməsi.
Ekskursiyaların təşkili:
- taxıl sahəsinə (ilin müxtəlif vaxtlarında);
- çörəkxanaya.
Metodlar və texnikalar:
Lüğət işi şifahi xalq yaradıcılığından istifadədir.
Barmaq oyunu "Dəyirman".
Bədən tərbiyəsi dərsi “Gəlin xəmir yoğuruq”.
D/oyun "Bunu düzgün adlandırın."
Əyani vəsaitlərdən istifadə: çörəyin başı, buğda dənələri, un, xəmir.
İKT-dən istifadə (kompüter).
Təqdimat master-klassının nümayişi "Loaf" (istehsal texnologiyası).
Müəllim, uşaqların və valideynlərin birgə fəaliyyəti.

Duz xəmirlə işləmək.

İş mərhələlərinin aydınlaşdırılması.

Əlavə bədii materiallardan istifadə etməklə işlərin dizaynının müstəqil seçimi (bədii dizayn).

Ədəbiyyat:

I. V. Quseva "Duz xəmirdən hazırlanmış oyuncaqlar." Sankt-Peterburq. 2011.

S. V. Chirkova "Uşaq bağçasında valideyn iclasları" (orta qrup). Moskva. "Vako." 2010.

Dərsin gedişatı:

Bu gün testoplastika üzrə daha bir master-klassımız var.

Mövzu: “Taxıldan çörəyə.”

İndi mən sizə bir tapmaca danışacağam və siz onu təxmin etdikdən sonra bu gün nə edəcəyimizi biləcəksiniz.

“Əvvəlcə tarlada sərbəst böyümüşəm,

Yayda çiçək açıb, sünbül açıb.

Onlar döyəndə,

O, birdən taxıla çevrildi.

Taxıldan tutmuş un və xəmirə qədər.

Mağazada yer tutdum” (Kolos).

Sizinlə çörəkdən və ona münasibətdən danışacağıq.

Uşaqlar, çörəyin haradan gəldiyini kim bilir? (uşaqların ifadələri).

Bəli, çörəyin taxıldan çörəyə kimi asan və uzun bir yolu yoxdur.

Müəllimin masasında: buğda dənələri, buğda sünbülləri, un, xəmir.

Xəmir yoğurmaq üçün una nə əlavə etmək lazım olduğunu uşaqlarla birlikdə xatırlayın (uşaqlar deyir).

Deməli, çörək yolu çox mürəkkəb və uzun bir prosesdir. Və bir çox insan bu dadlı və sağlam çörəyi hər kəs üçün hazırlamağa çalışır.

İndi çörəyə və onu yetişdirən və bişirən insanlara necə davranmaq barədə danışaq (çocuqların çörəyə qulluq haqqında ifadələri).

Nəticə: yer üzündə hər bir insanın çörəyə ehtiyacı var.

"Bu dünyada isti çörəkdən bahalı heç nə yoxdur."

İndi çörək haqqında bildiyimiz şeirləri oxuyaq (uşaqlar çörək haqqında şeirlər oxuyur).

Uşaqlar, bu gün analarımızla birlikdə çörəkçi olacağıq və duzlu xəmirdən gözəl bir çörək hazırlayacağıq.

Çərçivədən (plastik banka) istifadə etməklə üçölçülü duz xəmirinin hazırlanmasının nümayişi. "Loaf" təqdimatını göstərmək üçün noutbukdan istifadə - istehsal texnologiyası (valideynlər və uşaqlar sənətkarlığın hazırlanması prosedurunu izləyirlər).

İndi işə başlamazdan əvvəl. Gəlin barmaqlarımızı qızdıraq.

Barmaq oyunu "Dəyirman".

Dəyirman daşının işi üçün,

Əvvəlcə taxılları əzək!

Çörək bişirmək üçün,

Dəyirman daşını daha sürətli çevirin!

Üç dənənin tərəfləri daha möhkəm,

Un olduğu ortaya çıxdı! (dairəvi hərəkətlə ovucunuzu ovucunuza sürtün, əvvəlcə bir istiqamətə, sonra digər istiqamətə).

Oyundan sonra hər kəs işə başlayır: valideynlər xəmiri yuvarlanan sancaqlar ilə yuvarlayır və gələcək çörəyin çərçivəsini formalaşdırır.

Uşaqlar və onların müəllimi çörəyi bəzəmək üçün istifadə ediləcək iplər və hörüklər üçün "kolbasa" yayırlar.

İş zamanı yüngül musiqi çalır.

“Düz deyin” söz oyunu (sual-cavab)

adı nədir:

Buğda çörəyi - buğda çörəyi.

Çovdar ilə tarla - çovdar.

Yulaf sıyığı - yulaf ezmesi.

Çovdar çörəyi - çovdar.

Qarabaşaq sıyığı - qarabaşaq yarması.

Yulaflı sahə yulafdır.

Darı sıyığı – darı.

Buğda ilə tarla - buğda.

Bədən tərbiyəsi məşğələsinin keçirilməsi: “Xəmiri yoğuruq”.

“Oh, xurma, xurma,

Pancake bişiririk.

Xəmir yoğurun

Və qabdakı xəmir sıxılır.

Xəmir stolun üstünə düşdü

Xəmir stolun üstünə yığıldı.

Xəmir qaçdı

Yenidən başlamaq."

Çörək qəlibləndikdən sonra onu müxtəlif bəzək üsullarından (bağlamalar, hörmələr, örgülər, mesh, qəliblər) istifadə edərək bəzəmək lazımdır.

Sonra müasir bədii dekorasiyadan istifadə edərək: boncuklar, parıldamaqlar, rhinestones, boncuklar, parıldamaq üçün gel və s., sənətkarlığı özünüz bəzəyin. İxtira, təxəyyül və yaradıcılıq qabiliyyətlərini inkişaf etdirərkən. Uşaqlar flomasterdən qapaqlardan, müxtəlif dizaynlı düymələrdən, naxışların çapı üçün makarondan istifadə edərək valideynləri ilə birlikdə bəzək işlərində iştirak edirlər.

Vika Di

Təntənəli bir hadisə - toy qədimlə əlaqələndirilir xalq adət-ənənələri. Bekarlıq məclisi, subaylıq məclisi, fidyə, gəlin buketi, toy çörəyi dərinliklərdən qaynaqlanır Slavyan dastanı.

Toy çörəyi hər toyun yaxşı simvoludur. Ənənəyə görə, bəyin tərəfindəki qohumlar toy üçün çörək bişirməlidirlər. Əvvəlcədən təmiz biri seçilir evli qadın güclü ailə və sağlam uşaqları ilə. Bəyin xaç anası çörəyi bişirsə, əla olar. Firavan bir insanın enerjisi yeni ailədə harmoniya və zənginliyə səbəb olur. Çörək toy günü bişirilir, sobaya göndərilməlidir evli adam. Bişmiş pasta gizlidir pis gözdən təslim olma anına qədər. Qaynana qeydiyyat şöbəsindən və ya toydan gəldikdən sonra yeni evlənənlərə naxışlı dəsmalda (uzun dəsmalda) ayrılıq nitqi söyləməklə çörək verməlidir.

İşarələrə görə, çörək və duz dadmış yeni evlənənlər ailə problemlərindən və çətinliklərdən qorxmurlar!

Kim daha böyük parçanı dişləsə, evdə güc olacaq

Toy tortunun bəzəkləri də ənənəvidir. Spikelets sərvət, göyərçinlər - sevgi, qu quşları - sədaqət, hörüklər - məhsuldarlığı simvollaşdırır. Çörəyin yuvarlaq forması - günəş simvolu.

Toyda çörəyin şəkli

Toy üçün çörək hazırlamaq üçün ən yaxşı reseptlər

Aşağıda evdə bir toy çörəyi üçün addım-addım resept var.

Tələb olunan məhsullar:

1,2 kq un;
500 ml süd;
5 yumurta;
150 qr. Sahara;
2 çay qaşığı şəkər tozu;
1,5 çay qaşığı vanilin;
400 qr. kərə yağı;
3 paket maya;
4 osh qaşığı. bal qaşıqları;
1 xörək qaşığı. duz qaşığı;
qızılı qəhvəyi qabıq üçün yağ: 1 yumurta, 1 qaşıq süd, 1 qaşıq ərinmiş yağ.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Şəkər və yumurtanı döyün.
36 dərəcəyə qədər qızdırılan südü, çırpılmış kütlə, yağ və duz ilə birləşdirin, qarışdırın. Maya əlavə edin, yenidən qarışdırın. Ələnmiş un əlavə edin. Eləmək unu hava ilə zənginləşdirir və gələcək məhsulun keyfiyyətinə təsir göstərir.
Artıq əllərinizə yapışmayana qədər xəmiri yaxşıca yoğurun.
Yaxşı yoğurmanın göstəricisi homojen, hamar xəmirdir. İsti yerə qoyun, 1,5-2 saat qurumasın deyə sellofan və ya dəsmal ilə örtün.
Yüksələn xəmiri yenidən yoğurun. Bəzək üçün dördüncü hissəni ayırın və daha böyük hissədən bir top düzəldin. Yeni evlənənlərə uğurlar üçün kişmiş və ya sikkə əlavə edin.
Bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və üzərinə xəmir qoyun. Ona yuvarlaq bir forma verin. Fırını 200 dərəcədə yandırın. Sobanın altına bir qab su qoymağınızdan əmin olun. Fırını əvvəlcədən qızdırın və xəmiri başqa 10 dəqiqə dincəlməyə icazə verin.
Qızılı, parlaq bir qabıq yaratmaq üçün hazırlanmış qarışıq ilə məhsulun səthini fırçalayın.
Dekorasiyalarınızı hazırlayın. Bunu etmək üçün xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın, bıçaq və ya qəliblərlə qu quşlarını, yarpaqları, çiçəkləri və giləmeyvələri kəsin. Saçını hör xəmirdən, çörəyin kənarına qoyun. Zərgərliyi etibarlı saxlamaq üçün onu su ilə nəmləndirin.
Fırına qoyun.
30 dəqiqə bişdikdən sonra məhsulu yoxlayın. Düzgün bişməsini təmin etmək üçün fırladın. Fırında qalma müddəti 50 dəqiqəyə qədərdir.

Bir qab götürün, bir dəsmal ilə örtün, bişmiş çörəyi sobadan qabın üzərinə qoyun, üstünü dəsmal və ya salfet ilə örtün, sərinləyin. Üzərinə şəkər tozu və ya vanil şəkəri səpin.

Sizi öz əlinizlə çörək bişirmək üzrə master-klassla tanış olmağa dəvət edirik:

Toy üçün çörəyin hazırlanması və bəzədilməsi videosu sizə vizual olaraq öz kulinariya şah əsərinizi yaratmağa kömək edəcək!

Elektrikli sobada çörək bişirmək də mümkündür.

Çörəkxanalar xüsusi bir tədbir üçün sifariş verməyi təklif edir, ancaq evdə bir çörək maya xəmiri hazırlamaq mümkündür, əsas odur nisbətləri qorumaq maddələr və yoğurma üçün səy göstərin.

Burada quru maya ilə çörək bişirmək üçün sadə bir resept:

50 qr əridin. təbii kərə yağı. 4 yumurtanın ağını və sarısını ayırın.
6 osh qaşığı içində. otaq temperaturunda süd qaşıqları, 2 çay qaşığı şəkər qarışdırın, 10 q əlavə edin. quru maya (1 paket), 4 sarısı 3 osh qaşığı ilə yaxşıca döyün. dənəvər şəkər qaşıqları, maya qarışığı ilə birləşdirin.
Ayrı bir qabda 4 yumurta ağını 1 çay qaşığı duz ilə köpüklənənə qədər çalın. Tərkibləri birləşdirin: 4 xörək qaşığı bir qaba tökün. premium buğda unu, ağları əlavə edin, kərə yağı və maya qarışığı, hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri əllərinizə yapışmağı dayandırana qədər yoğurun.
Xəmirin beşdə birini bəzək üçün ayırın, qalan xəmiri bir top halına salın və perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
Dekorasiyalar hazırlayın və onları bazaya qoyun. Su ilə səpin, qurumasına imkan vermədən isti yerdə 3 saat dayanmasına icazə verin. Selofan və ya dəsmal ilə örtün, vaxtaşırı su ilə səpin. 3 saatdan sonra xəmir qalxacaq. Fırını əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırın, dibinə bir qab su qoyun, alt qatda qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin.
Çörək istədiyiniz rəngə çatan kimi temperaturu 180 dərəcəyə endirin, çörəyin üstünü folqa ilə örtün, orta təbəqəyə keçirin və daha 1 saat bişirin.
Çörəyi diqqətlə çıxarın, qabığını şirin su ilə fırçalayın, bir boşqaba qoyun, altını və üstünü dəsmal ilə örtün.

Çörək soyuduqdan sonra yeni evlənənlərlə tanış olun.

Çörək bişirmək və bişirmək çətin deyil: 4-5 saat çəkir, bunun 3 saatında xəmir öz-özünə qalxır!

Yoğurma qaydalarına uyğun olaraq, xəmirin qaldırılması və dincəlmə vaxtı, toy tortu yumşaq olacaq.

Çörək xəmirinin şəkli

Toy qonaqlarını heyrətləndirmək üçün şənlikdə iki qatlı çörək bişiririk. Yuxarıdakı siyahıdakı bütün məhsulları ikiqat miqdarda götürün.

Xəmiri 3 hissəyə bölün:

aşağı;
yuxarı pillələr;
bəzəklər.

Hər iki hissəni eyni vaxtda iki çörək qabında bişiririk. 30-40 dəqiqədən sonra qabıq qızardıqdan sonra bıçaqla yuxarı hissəyə bərabər diametrli dibdən yuxarını çıxarın, su ilə yağlayın, ikinci pilləni quraşdırın. Hazırlanana qədər sobaya qoyun.

Evdə bir çörək bəzəmək - fantaziya təzahürü və bacarıq! Mərkəzdə duz çalan üçün stend hazırladığınızdan əmin olun.

Şəkil toy bəzəyi bulka

Çörək üçün spikelets hazırlamaq üçün:

Kolbasaları 2 sm qalınlığında yuvarlayın, buğda qulaqlarını təqlid edərək kəsin.
Yuvarlanan nazik təbəqədən yarpaqları kəsin.
Üzüm salxımları kiçik toplardır.
Xəmirdən qu quşları hazırlamaq asandır. 6 sm uzunluğunda və 1,5-2 sm diametrdə 2 kolbasa yuvarlayın kiçik top başlanğıcda (baş), ortada zərif boyun, başqa bir top (bu bədəndir).
Gözləri, gaganı, qanadları, quyruğu meydana gətiririk və boynu bükürük.

Addım-addım dizayn üçün evdə öz əlinizlə bir toy çörəyi üçün video reseptinə baxın:

dən bəzəklər edə bilərsiniz ağ xəmir. Bu, köftə və ya protein xəmiri kimi mayasız xəmir olacaq.

Evdə bir çörəyin bəzədilməsinin fotoşəkili

Ağ xəmir resepti toy çörəyini bəzəmək üçün:

1 stəkan su,
3 stəkan un,
1 çay qaşığı duz.

Lazımdır: unu süzün, duz, su əlavə edin, yoğurun. İncə bir təbəqəyə yayın və bəzəkləri kəsin. Fırında hazırlanmış əşyanın üzərinə qoyun və bişirin.

Çörəyi bəzəmək üçün protein xəmiri:

4 dələ,
400 qr. un.

Lazımdır: unu yaxşıca süzün blenderdə qarışdırın zülallarla. Xəmir elastik olacaq. İndi ondan zərgərlik düzəldin. Bişdikdə açıq rəngdə qalacaqlar.

Çörək bişdikdən sonra niyə çökür?

Pişirmə məsləhətləri:

Fırını ilk dəfə erkən açmaq. Çörəyi sobaya qoyun, 20 dəqiqədən gec olmayaraq qapını aça bilərsiniz.
Fırını 10-15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın.
Unu mütləq süzün. Bu, 40% müvəffəqiyyətdir. Eləmə nöqtəsi unu oksigenlə zənginləşdirməkdir, sonra maya ilə daha yaxşı reaksiya verəcəkdir.
Hərtərəfli yoğurmağa tənbəllik etməyin. Bu ağır fiziki işdir, lakin tortun keyfiyyəti və əzəməti yoğurmanın müddətindən və intensivliyindən asılıdır.

Bu, eşşəyin çörəyin səbəb olduğu səbəblərdir. Bayram ərəfəsində simasını itirməmək üçün - sınaq versiyasını hazırlayın. Beləliklə, nüansları nəzərə alacaqsınız və tədbir ərəfəsində zərif bişmiş məhsul bişirəcəksiniz.

Bir şənlikdə toy çörəyi

DIY duz xəmir bulka

Üçün duz xəmiri hazırlayın heykəltəraşlıq üçün hazırlamaq lazımdır:

1 xörək qaşığı. incə duz;
2 osh qaşığı. un;
8 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
250 ml su;

Əvvəlcə bütün quru maddələri dərin bir qabda qarışdırmaq, sonra günəbaxan yağı və su tökmək lazımdır. Xəmirin müəyyən bir rəng əldə etməsini istəyirsinizsə, yerkökü və ya diqqətlə qarışdırın çuğundur suyu. Xəmir yumşaq və elastik olacaq!

Çörək hazırlamaq üçün duzlu xəmirin şəkli

Öz əlinizlə bir çörək bəzəmək üçün bunu unutmayın kənarın ətrafında bir örgü və ya bəzəkli iplik mütləqdir. Bu dekor zərif görünür, xoşbəxtlik və zənginliyi simvollaşdırır və bişmiş məhsulların bulanmasının qarşısını alır. Ondan toxuyun ayrı dəstələr və kənarına qoyun. Çörəyin yuxarı hissəsinin səthi xəmir fiqurları ilə doldurulur.

Bir çörəyi modelləşdirmə ilə bəzəyərkən, ənənəvi simvollara əlavə olaraq, aşağıdakılardan istifadə olunur:

ulduzlar;
çiçəklər;
yuvadakı quşlar;
üzüklər;
konuslar;
ot bıçaqları;
üzüm dəstələri;
viburnum giləmeyvə;
nazik örgülər;
flagella;
zolaqlar.

Toy üçün zərif bulka- simvol yeni ailə, sevinc və firavanlıq, yeni evlənənlərə ömür boyu yadda qalacaq unudulmaz anlar bəxş edir. Belə bir xüsusi tədbiri onunla bəzədiyinizə əmin olun.

20 iyun 2018-ci il, saat 10:08

Çörək içəri Slavyan mədəniyyəti toy və hətta dəfn ənənələrində mərkəzi yer tuturdu. Pasxa tortu kimi, ritual çörəkdir. İndi çörəklər əsasən rəsmi qonaqları qarşılamaq üçün istifadə olunur. Adi insanlar isə onları sırf toylar üçün bişirirlər. Çörəyi şirin xəmirdən hazırlanan digər bişmiş məhsullardan nə ilə fərqləndirir? Bu ritual çörək olduğu üçün duzla verilir. Çörəklə qarşılanan gəlin və bəy bir tikəni çimdikləyib, sonra çörəyi duzlu qaba batırıb yeməli olublar. Bu, “bir funt duzu birlikdə dadmaq” vədini simvolizə edirdi. Yeni evlənənlərdən sonra bütün toya gələnlər çörəyi yedilər. Daha bir fərqləndirici xüsusiyyət Ritual çörəkdən tutmuş sadəcə dadlı bişmiş mallara qədər çoxlu bəzək əşyaları var. Həm də orijinal tort kimi yalnız üzüm deyil, həm də ənənəvi. Axı, dekorun hər bir detalı xüsusi simvolik məna daşıyır və əcdadlarımızın inandığı kimi, daha da təsirlənmişdir. birlikdə həyat gənc evli cütlük. Buna görə də, məqaləmizin mövzusu çörək bişirmək deyil, çörəkləri bəzəmək olacaq. Aşağıda toy çörəyinin bəzədilməsi üzrə master-klass təqdim edəcəyik.

Slavların bütpərəst mədəniyyətində çörəklər

Bizim əcdadlarımız bu çörəyi hələ xristianlıq Rusiyaya gəlməmişdən əvvəl bişiriblər. Çörək Günəş Tanrısı Yarilin şərəfinə yuvarlaq olmalıdır. Xəmirin qalxması çox vacib idi. Çörək nə qədər yüksək olsa, gəncləri bir o qədər böyük sərvət gözləyirdi. Xəmir yoğuran, ritual çörəyi bişirən və bəzəyən qadın simpatik sehrlə öz taleyindən bir parçanı gəlinə ötürdü. Buna görə də belə işlərə yalnız xüsusi “çörəkçilərə” icazə verilirdi. Onlar evlənməli, xoşbəxt ailə qurmalı və uşaq sahibi olmalı idilər. Dul qadınlara yalnız cənazə çörəkləri bişirməyə icazə verilirdi. Belə ritual çörəyi mərhumun qohumları və dostları arasında bölüşdürürdülər. İndi onu kafe və şirniyyat mağazalarında sifariş edə bilərsiniz. Ancaq ruhunuzun bir parçasını çörəyə qoysanız, bu, gənclərin taleyinə təsir edə bilər. Əvvəllər xəmir yoğurma və çörək bişirmə prosesi ritual mahnılar və oxunuş duaları ilə müşayiət olunurdu. Bəlkə də bu gün onsuz da edə bilərik. Ancaq məhsulun dekorasiyası qalır mühüm mərhələ. Buna görə də, öz əlinizlə bir çörəyi necə bəzəyəcəyinizi bilməlisiniz.

Dekorativ detalların simvolik mənası

Unutmayaq ki, bu çörək ritualdır. Buna görə də, onun dekorasiyasına tortu bəzəməkdən fərqli yanaşmaq lazımdır. Burada vacib olan fantaziya deyil, müəyyən elementlərin simvolik mənasını bilməkdir. Əvvəla, duz çalan üçün yer buraxmağı unutmayın. Çörəyin ortasına ciddi şəkildə yerləşdirilməlidir. Duz çalanın ətrafına çiçəkli ornamentlər qoyulmalıdır. Bir qayda olaraq, bu, pigtail (uzunmüddətli əlaqənin simvolu), buğda sünbülləri (toy çörəyində çoxlu uşaq olması ilə xarakterizə olunan məhsuldarlıq), çiçəklər və yarpaqlar (rifah və firavanlıq), göyərçinlər və atlar. , ulduzlar (xoşbəxtlik, sədaqət). Ukraynada viburnum dəstələri bu cür ritual çörəyin dəyişməz bir atributudur. Bu, təkcə milli simvol deyil, həm də sevgi və nikah sədaqətinin əlamətidir. Təbii ki, çörəyin bəzədilməsinə daha müasir nəzər salıb onun səthini bəzəyə bilərsiniz toy üzükləri, qu quşları, bəy və gəlinin heykəlcikləri. Siz bütpərəstlik ənənələrinə sadiq qala və stilizə edilmiş çörəklər göstərə bilərsiniz, lakin "qızıl orta"ya sadiq qalmaq daha yaxşıdır.

Zərgərlik nədən hazırlanmalıdır

Mastik bəzək üçün faydalı bir materialdır. Elastik, plastilin kimi, hər cür fiqurları və ya mürəkkəb fraqmentləri heykəlləndirmək üçün yaxşıdır. Bundan əlavə, rənglənə bilər. Mastik və zefir məhsulu super zərif toy çörəyinə çevirəcək. Belə kulinariya şah əsərlərinin fotoşəkilləri təsir edici görünür. Çox səviyyəli toy tortları yarada bilərsiniz, çünki mastik (düzgün saxlanılırsa) çox davamlı material. Ancaq bir çörəyi necə bəzəyəcəyinizi bilmək istəyirsinizsə Slavyan ənənələri, xəmirlə işləməyi öyrənmək lazımdır. Axı atalarımız bilmirdilər, bütün dekorativ detalları xəmirdən düzəldirdilər. Ancaq yalnız dekorativ elementləri necə yaratmağı deyil, həm də onları nədən heykəltəraşdırmaq və nə vaxt çörəyin səthinə yapışdırmaq lazım olduğunu bilmək vacibdir.

Toy tortumuzu bişirəcəyimiz materialın bir hissəsini kənara qoya bilərsiniz. Çörəyin mütləq böyük olması lazım olduğuna əsaslanaraq (qeyd etmənin hər bir iştirakçısı ən azı kiçik bir parça almaq hüququna malikdir), məhsulu bəzəmək üçün ən azı altı yüz qram xəmir lazımdır. Ancaq burada bir xəbərdarlıq edilməlidir. Çörəkimizi sobaya qoymamışdan əvvəl bəzəsək, yağlı xəmir bişmə zamanı yayılıb bazaya qarışacaq. Buna görə dekorativ detallar çətinliklə görünəcək. Buna görə də, bəzək üçün mayasız xəmirdən, məsələn, köftə və köftə və ya xəmir xəmirindən istifadə edirlər. Bu halda, dekorativ detallar daha qabarıq olacaq və aydın konturları saxlayacaq. Müasir texnologiyalar zərgərlik əşyalarını rəngləndirməyə icazə verin müxtəlif rənglər. Amma əcdadlarımız bu məqsədlər üçün yandırılmış şəkər, yumurta ağları, qarabaşaq yarması və çovdar unundan istifadə edirdilər.

Kərə yağı xəmirinin bəzəkləri

Dekorativ detalların bulanıq olmaması, ancaq relyefdə qalması üçün onlar dərhal tortun səthinə yapışdırılmamalıdır, ancaq çörəyin hazır olmasından on beş-iyirmi dəqiqə əvvəl. İstisna xəmir örgüləri ola bilər. Çünki olduqca böyük bəzək, bişirmək üçün daha çox vaxt lazımdır. Bundan əlavə, hörük, çəllək ətrafında halqa kimi, toy tortunun səthini bir yerdə saxlayır, xəmirin yayılmasının qarşısını alır. Bu dekorativ detalı hazırlamaq çox asandır. Üç bərabər xəmir zolağı kəsin. Onların uzunluğu çörəyin diametrindən iki yarım dəfə çox olmalıdır. Üç şeridin bir ucunu bir-birinə bağlayırıq. Və sonra örgüyü örürük. Məhsulun yuxarı hissəsinin perimetri ətrafında qoyduq. Örgünün ucunu altında gizlədirik. Axı, bu örgü evlilik xoşbəxtliyinin sonsuzluğunu simvollaşdırmalıdır. Başqa bir kiçik və nazik hörük toxuya bilərsiniz, onunla duz çalan yeri bəzəyirsiniz.

Güllər

Toy çörəyindəki çiçəklər ailə xoşbəxtliyini və analığı simvollaşdırır. Xüsusilə şən görünürlər Bu "çiçəklər kraliçası" ilə bir çörəyi necə gözəl bəzəmək olar? Dörd dairəni kəsin. Kenarlarını bir-birinin üstünə qoyun və yuvarlayın. İki yarıya bölün, ortasını barmaqlarınızla sıxın. İki kiçik qızılgül çıxacaq. Böyük bir çiçək etmək üçün başqa bir üsula müraciət edək. Xəmirdən bir dairə götürün və kənarlarını gözəl şəkildə düzəldərək mərkəzə bükün. Üstünə sulu və gözəl bir gül çıxana qədər başqa bir oxşar parça, sonra başqa və başqa bir parça qoyacağıq. Gəlin yarpaqları çiçəklərə yapışdıraq. Bunu etmək üçün xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və rombları kəsin. Sonra gül yarpaqlarına bənzədilməsi üçün bıçaqla onların üzərində kəsiklər edəcəyik. Bir iynə istifadə edərək, xəmirin üzərinə damarlar çəkin.

Çiçək ornamentinin təfərrüatları

Hər kəs təxminən bir toy çörəyinin necə görünəcəyini bilir. Fotoşəkillər onu yuvarlaq və hündür çörək kimi təqdim edir, üstü çiçəklər, viburnum qulaqları, viburnum dəstələri və palıd yarpaqları ilə bəzədilib. Gövdələr hazırlamaq üçün ən asan bitki bəzəyidir. Elastik köftə xəmiri çox incə iplərə yuvarlana bilər. Hətta bir uşaq da viburnum giləmeyvə edə bilər. Xəmirdən kiçik toplar yuvarlamaq lazımdır. Çörəyin rəngli variantında onu paprika tozu ilə rəngləyə bilərsiniz. Bu toplar yarıya bölünməli və yarımdairələr salxımlara yerləşdirilməlidir. Spikeletlərin (məhsuldarlığın simvolu) yaradılması bir qədər çətin olacaq. Xəmiri kiçik kolbasalara (iki-üç santimetr uzunluğunda) yayın. Dırnaq qayçısından istifadə edərək, buğda sünbüllərinə bənzəmək üçün yanlara kəsiklər edirik.

Qu quşları

Göyərçinlər ritual piroqları bəzəmək üçün sevimli personajdır. Amma davam Pasxa tortu bu quş Müqəddəs Ruhu simvollaşdırır və toyda - sülh və sevgi. Buna görə də iki göyərçin olmalıdır. Bu quşları hazırlamaq asandır. Xəmirdən üç santimetr uzunluğunda və 0,5 sm enində zolaqlar yayın. Onlardan birində gaganı bıçağın ucu ilə, ikincisində isə quyruğu kəsdik. Xəmirin əsas hissəsini hamarlayaq. Qanadları iynə ilə çəkirik və lələkləri dırnaq qayçı ilə bükürük. Çörəyi iki qu quşu ilə necə bəzəmək olar? Onları etmək göyərçinlər qədər asan olacaq. Xəmiri barmaqlarınızla altı santimetr uzunluğunda iki kolbasa halına salın. Onların hər birini elə uzadaq ki, bir ucunda böyük oval (qu quşunun gövdəsi), digər ucunda isə kiçik bir top (başı) əmələ gəlsin. Hər iki quşu çörəyə bağlayırıq. Topun üzərində bir gaga və gözlər meydana gətiririk və flagellumu (boynu) gözəl bir şəkildə bükürük. Oval üzərində bir quyruq düzəldirik, qanadları və lələkləri çəkirik.

Rənglərlə oynamaq

Dekorativ detalların baza fonundan mümkün qədər fərqli olması üçün çörəyi nə vaxt və necə bəzəyəcəyini bilməlisiniz. Məhsulu sobaya göndərməzdən əvvəl onları ən başlanğıcda yapışdıra bilərsiniz. Ancaq sonra onları sarısı ilə yağlamamalısınız. Bu vəziyyətdə tortun özü çəhrayı çıxacaq və bəzəkləri ağ olacaq. Belə bir monoxrom "grisaille" dən kənara çıxa və rəngli bir çörək edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə boya kimi kakao, zerdeçal, qırmızı bibər tozu və əzilmiş quru pomidor xidmət etməlidir. Çörəyin dekorativ detalları da yeməli olduğundan, boyalar yalnız qidaya uyğun olmalıdır.

Bir məhsula zərgərlik necə "yapışdırmaq" olar

Toy tortu kimi bəzək üçün eyni maya xəmirindən istifadə etsək, bişirməmişdən əvvəl bazaya yapışdırmamalıyıq. Fırında bütün detallar bulanacaq və çətinliklə nəzərə çarpacaq. Sonradan hazırlanmış parçalarla bir çörəyi necə bəzəmək olar? Çörəyin hazır olmasına on beş-iyirmi dəqiqə qalmış onu sobadan çıxarın. Çox tez işləmək lazımdır. Axı, bişməmiş məhsulun həddindən artıq soyudulması xəmirin düşməsinə səbəb ola bilər. Üstünü şəkər siropu və ya döyülmüş yumurta ağı ilə yağlayın. Bu kulinariya "yapışqanına" bəzəklər yapışdırırıq. Fırına qoyun və tam hazır olana qədər bişirin.